Ogljikovi hidrati, kilogrami in rak na dojki

Na simpoziju raka na dojki v San Antoniu so britanski raziskovalci predstavili rezultate, ki jih je prinesla raziskava povezave ogljikovih hidratov in izgube kilogramov. Ugotovili so namreč, da je lahko dieta, pri kateri se posameznik ogljikovim hidratom izogiba dvakrat na teden, bolj učinkovita kot dieta, ki traja cel teden.

Z omenjeno raziskavo so želeli strokovnjaki dokazati, katere diete bi se lahko ljudje dlje časa držali – še posebno ženske, ki so bolj nagnjene k raku na dojki. Debelost namreč povečuje tveganje za to bolezen; s tumorji sta povezana tudi hormona, kot sta inzulin in leptin. Leptin nastaja iz maščobnih celic in možganom sporoča, koliko energije imate na voljo in kako naj jo uporabijo. Med prehranjevanjem, ki povzroča hitre skoke sladkorja v krvi, inzulin in leptin "padeta" iz ravnotežja – pride do nepravilnega delovanja teh hormonov, kar lahko vodi v neželene bolezni.

V raziskavo je bilo vključenih 115 žensk, za katere so ocenili, da imajo glede na zdravje v družini več možnosti raka na dojki. Razdelili so jih v tri skupine – vsaki od njih je bila dodeljena en od treh diet. Ženske iz prve skupine so se morale držati diete, pr kateri so se morale dva dni v tednu odpovedati ogljikovim hidratom (kruhu, rižu, testeninam in krompirju) in na ta dva dni zaužiti le 650 kalorij. Drugi skupini je bila dodeljena podobna dieta, le da so lahko ženske na dneva brez ogljikovih hidratov zaužile kolikor kalorij so želele, tretja skupina pa se je morala vse dni v tednu držati mediteranske diete s 1500 kalorijami na dan.

V primerjavi s skupino z mediteransko dieto sta prvi dve skupini izgubili več teže, hkrati pa se je popravilo tudi stanje inzulina. Tista, ki je imela na dva dni brez ogljikovih hidratov omejene tudi kalorije, se je pri inzulinu odrezala še malo bolje. Iste ženske so v obdobju štirih mesecev izgubile štiri kilograme, medtem ko so pri mediteranski dieti izgubile le dva kilograma.

Kot pravijo strokovnjaki, so dobljeni rezultati uvod v nadaljnje raziskave povezave med uživanjem ogljikovih hidratov in raka na dojki.