Nedelja, 31. 3. 2013, 11.48
8 let, 10 mesecev
Velikonočni recept: Jagodni mafini s kremnim sirom
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1
Osnova • 1 skodelica polnomastnega mleka • ½ skodelice masla • 1 vrečka vaniljevega sladkorja • 2 veliki jajci • 2 skodelici moke • ¾ skodelice sladkorja • 1 vrečka pecilnega praška • ½ žličke soli • 1 skodelica na majhne koščke narezanih jagod
Krema • 120 gramov kremnega sira (filadelfija) • 1/3 skodelice sladkorja • 1 malo razžvrkljano jajce • ½ vrečke vaniljevega sladkorja
V majhni skledi zmešajte kremni sir, 1/3 skodelice sladkorja, eno malo razžvrkljano jajce – če je preveliko, ne uporabite celega – in ½ vrečke vaniljevega sladkorja. Mešajte, dokler ne izginejo vse grudice.
V ponvi na majhnem ognju stopite maslo, dodajte vaniljev sladkor in mleko. Vse skupaj malce ohladite, nato pa vmešajte jajca.
V veliki skledi zmešajte moko, mleko, sladkor, pecilni prašek in sol. Na sredini naredite luknjo, v katero zlijte mešanico masla in jajc. Dobro premešajte.
Maso razporedite v modele za mafine, a posamezen modelček napolnite le do polovice. Čez maso dodajte nekaj koškov jagod, nato pa čez jagode razporedite mešanico iz kremnega sira. Vse to pokrijte še z žlico mase za mafine. Preden daste v pečico, mafine dodatno okrasite z jagodami in čez vsak mafin potresite še zvrhano žličko sladkorja. Pecite približno 20 oziroma 25 minut.
