Sladoledni posladki za polnoletne

Predstavljamo vam nekaj receptov za sladolede in sorbete, ki jih na zabavi ne boste ponujali najmlajšim. S prijetno hladnim osvežujočim posladkom lahko postrežete na večerni zabavi ali pa jih privoščite družbi po poletnem kosilu. Nekaj kapljic alkohola bo poskrbelo za nenavaden okus, ki vas bo spomnil na kozarček margerite (ali kak drug priljubljen okus) na promenadi ob morju.

Mojito z lubenico

• 3 skodelice nakockane lubenice brez pešk • skodelica sveže iztisnjenega limoninega soka • skodelica belega ruma • skodelica sladkornega sirupa • šopek nasekljanih listov mete

Najprej recept za sladkorni sirup. V kozici zavrite skodelico in pol vode, nato pa dodajte tri četrtine skodelice sladkorja. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato ugasnite ogenj in sirup ohladite.

Vse sestavine zmeljite v sekljalniku in dobljeno zmes zlijte v modelčke za sladoledne lučke – če teh nimate, si lahko pomagate tudi s plastičnimi kozarčki od otroških skut, v katere nato zapičite še leseno paličico.

Za nekaj ur ali čez noč postavite v zamrzovalnik, pred postrežbo pa lučke za sekundo potopite v vročo vodo, da bodo lažje zdrsnile iz modelčkov.

Borovničeve lučke z bourbonskim viskijem

• pol skodelice sladkorja v prahu • skodelica vode • dve skodelici borovnic • štiri vejice mete • šest jušnih žlic bourbonskega viskija

V kozici zmešajte skodelico vode s sladkorjem in metinimi listi in na zmernem ognju počasi segrevajte do vretja. Mešajte, da se sladkor raztopi, nato tekočino umaknite z ognja in pustite pol ure, da se okusi prepojijo.

V blenderju zmeljite borovnice in bourbonski viski, da dobite gosto kašico. V posodo zlijte še sladkorni sirup z metinimi listi vred in še enkrat zmiksajte. Nalijte v modelčke – paličice pa v posodice položimo šele po dveh urah, ko se mešanica že malo strdi. Počakajmo še štiri ure, nato pa že lahko uživamo v zanimivi sladici.

Piña colada na sladoledni palčki

• tri skodelice svežega ananasovega pireja • dve skodelici kokosovega mleka • tri čajne žličke agavinega sirupa • dve čajni žlički kokosovega olja • ščepec soli • dve jušni žlici belega ruma • skodelica nasekljanega ananasa

Ananasov pire, kokosovo mleko, agavin sirup, kokosovo olje in beli rum zmešajte v kuhinjskem mešalniku, dokler zmes ni gladka in tekoča. V modelčke za sladoledne lučke enakomerno razporedite nasekljan ananas, čez pa zlijte tekočo zmes.

Postavite v zamrzovalnik za eno uro, nato dodajte še lesene paličice in zmrzujte še nekaj ur.

Čokolada in rum? Božansko!

• dve skodelici mleka • pol skodelice ruma • skodelica smetane za stepanje • dva rumenjaka • ščepec mletega čilija • četrt skodelice sladkorja • skodelica nasekljane čokolade

Mleko, smetano in čili zavrite v kozici, nato pa odstranite z ognja in pustite nekaj minut, da se tekočina malce ohladi.

V ognjevarno posodo stresite koščke čokolade, čez zlijte še vročo tekočino in mešajte, dokler se čokolada ne raztopi. Vmešajte še rum.

Posebej stepite rumenjake in sladkor in jih nežno vmešajte v čokoladno kremo. Posodo pokrijte s plastično folijo in pustite, da se zmes popolnoma ohladi. Nato jo zlijte v pripravljene modelčke za sladoledne lučke in zmrzujte vsaj štiri ure.