Petek, 19. 10. 2018, 9.20
6 let, 1 mesec
S Tomažem Kavčičem v Mariboru nazdravil tudi Matjaž Kek #foto
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
4,16
3
V enem najbolj priljubljenih lokalov na mariborskem Lentu je znani kuharski mojster priredil slovensko premiero svojega gina.
Tomaž Kavčič, kuharski mojster z dvorca Zemono, je pred slabim letom na trg poslal gin Monologue, prvič pa ga je slovenskemu občinstvu uradno predstavil v četrtek, na predvečer svetovnega dneva gin tonika.
Slovensko premiero svojega gina je priredil v priljubljenem lokalu na Lentu v Mariboru, v legendarni Piranhi, ki je po prenovi zaživela kot vrhunski koktajl bar. "To je bar, ki ga lahko postaviš ob bok kateremukoli na svetu, ob tem, da je resnično lep, so tudi vrhunski strokovnjaki," je prizorišče pohvalil Kavčič.
Mariborska strast do gina
Štajersko prestolnico je za prvo uradno slovensko predstavitev svojega gina izbral predvsem zato, ker so se Mariborčani izkazali za ene največjih navdušencev nad ginom (oz. gin tonikom) v Sloveniji. "Mariborčani so veliki poznavalci gina, postavljajo res zanimiva vprašanja," je pojasnil Kavčič in dodal: "Mariborsko strast do gina sem izkusil že na letošnjem festivalu Lent in že takrat sem si rekel, da moram premiero prirediti tu."
Mimogrede, med množico obiskovalcev, ki so v četrtek zvečer prišli pozdravit Kavčiča, je bil nekdanji (in prihodnji?) slovenski nogometni selektor Matjaž Kek, ki velja tudi za velikega ljubitelja in poznavalca vin.
Edini gin z ekstraktom oljčnega lista
Kavčičev gin Monologue je letos, kmalu zatem, ko je prišel na trg, dobil dvojno zlato medaljo na ameriškem tekmovanju in ocenjevanju pijač Great American International Spirit Competition in se uvrstil med osem najboljših žganih pijač na svetu. "Je edini gin na svetu, ki vsebuje ekstrakt oljčnega lista," nam je v začetku letošnjega leta povedal kuhar z Zemona. "Gre za zelo težaven ekstrakt, saj je zelo grenak, zato smo morali premišljeno uporabiti druge dodatke, da smo to grenkobo omehčali."
Gin, ki ga lahko pijete čistega
Kot je dodal, je želel narediti gin, ki ga lahko pijemo čistega, z le nekaj kockami ledu. "Prepričan sem, da mi je uspelo. Gre za zelo všečen gin z močnim karakterjem, vsekakor pa je odličen tudi s tonikom – s suhim tonikom, ki ni premočan in preveč saden. Ne potrebuje veliko dodatkov, sam predlagam le tri brinove jagode."
Več fotografij s slovenske premiere gina Monologue:
Preberite še:
3