Sreda, 16. 11. 2016, 15.19
1 leto, 10 mesecev
Presni tiramisu? Tudi to je mogoče!
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,83
1
Presna različica priljubljene sladice, za katero ne potrebujete ne piškotov ne mlečnih izdelkov.
Sestavine:
400 gramov mandljeve moke
400 gramov kokosove moke
200 gramov datljev
200 gramov kokosovega olja
1 dcl agavinega nektarja
1 dcl črne kave
agar agar
lecitin v prahu
ekstrakt vanilje
Priprava:
Mandljevo moko prelijte z decilitrom močne črne kave, dodajte sto gramov stopljenega kokosovega olja in vaniljo. K temu primešajte datljevo pasto, ki jo pripravite tako, da 200 gramov datljev do gladkega zmešate s približno decilitrom vode (če želite močnejši okus po kavi, namesto vode uporabite kavo).
Kokosovo moko v kavnem mlinčku zmeljite do gladkega, nato pa jo v mešalniku premešajte z enim oz. dvema decilitroma vode, enim decilitrom agave in sto grami stopljenega kokosovega olja. Vmešajte še dve žlici lecitina v prahu in nekoliko ohlajen agar agar, pripravljen z vrelo vodo (približno 0,3 decilitra). Dodajte ščepec soli in dobro premešajte.
Obe masi razpolovite in izmenično razporedite v plasteh. Postavite v hladilnik za nekaj ur, da se strdi, in po vrhu posipajte kakav v prahu.
V receptu je uporabljen tortni model s premerom 20 cm.
Recept je za vas pripravil Sašo Šketa, za več njegovih receptov kliknite tukaj.
1