SiolNET. Trendi Kulinarika
4

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Praznični recept: rdeči žametni piškoti

4

termometer

Rdeče žametni piškoti so slasten zalogaj, pa tudi paša za oči.

Rdeči žametni piškoti so znani iz ameriške slaščičarske industrije, v prazničnih dneh pa se bodo sladkosnedom prilegli na kateremkoli koncu sveta.

Piškote si s skodelico dobrega čaja lahko privoščite že ob začetku dneva. Na tak način boste že jutro začeli praznično. Tisti bolj potrpežljivi pa lahko s piškoti počakate do popoldanskega čaja.

Sestavine: skodelica in pol moke četrtina skodelice temnega kakava žlička pecilnega praška ščepec soli 1/2 skodelice na sobni temperaturi razmehčanega masla ¾ skodelice rjavega sladkorja žlica mleka žlička vaniljevega stroka ¼ mletega sladkorja 2 žlički vaniljevega ekstrakta žlička in pol rdečega barvila za živila, na voljo so naravna rastlinska barvila skodelica čokoladnih ali vaniljevih krogcev za peko

V veliki posodi zmešamo moko, kakavov prah, pecilni prašek in ščepec soli.

Z električnim mešalnikom kremasto zmešamo maslo, ki mu nato primešamo še rjavi in mleti sladkor. Jajce zmešamo z mlekom in vaniljevim ekstraktom. Zmesi dodamo še rdeče barvilo in vse skupaj dobro penasto umešamo.

Moki in preostalim sestavinam dodamo maslo in sladkor ter zmes jajca, vanilje in barvila. Z električnim mešalnikom mešamo, dokler ne nastane gladka zmes. Če mešanica ni dovolj rdeča, dodamo še nekaj barvila.

Ob počasnejših vrtljajih zmesi dodamo še čokoladne ali vaniljeve krogce. Vse skupaj prekrijemo z aluminijasto folijo in pustimo na sobni temperaturi počivati eno uro.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko.

Zmes zvaljamo v kroglice, ki jih pečemo med 10 in 11 minut. Še tople s pritiskom žlice stisnemo v položno obliko. Na piškote po želji položimo čokoladne ali vaniljeve oblice.

Piškote na papirju za peko pustimo pet minut, preden jih položimo na rešetko, kjer se bodo do konca ohladili.

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

Delite na:
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin