Praznična kuhinja: Okusni morski topli kruhki

V predprazničnem času, ko nas obiščejo gostje z vseh koncev in krajev, je kar težko spraviti skupaj dostojen, a hiter prigrizek, saj se nam kaj hitro lahko zgodi, da nam zmanjka idej. Zdravi, morski predbožični topli kruhki vam ne bodo vzeli veliko časa, pri vaših gostih pa bodo zagotovo zaradi domiselnosti naleteli na dober odziv.

Potrebujemo: (za 4 osebe) toast ali dan stare štručke (ne mlečne) pol skodelice rozin 2 žlici olja 2 žlički mletega svežega kopra 4 manjše sesekljane čebulice 2 žlici sesekljanih kaper pol žličke sladkorja ribani sir za gratiniranje očiščene, olupljene, na olivnem olju popečene srednje velike kozice

Priprava: Rozine kuhamo pol ure.

V kozici segrejemo olje, dodamo čebulo in jo popečemo do zlato rumene barve.

Odcedimo rozine in jih sesekljane damo v posodo skupaj s kaprami, koprom, poprom in soljo. Premešamo in na majhnem ognju vse skupaj kuhamo z žličko olivnega olja približno pet minut. Ohladimo.

Ohlajeno maso nanesemo na toast, ki smo ga popekli do polovice. Masa bo služila kot namaz, zato namažemo tenko. Nanjo položimo po eno kozico, obložimo s sirom za gratiniranje in pečemo v pečici še nekaj minut. Ko je sir stopljen in začne dobivati barvo, je jed pripravljena. Po želji lahko za dekoracijo dodamo nekaj narezanih oliv, sir pa lahko, da bo jed lažja, tudi izpustite.

Serviramo toplo.

Dober tek in lepe božično-novoletne praznike.