Praznična kuhinja: cimetovi hrustljavčki

Za približno 30 srednje velikih piškotov boste potrebovali: 350 gramov moke pol vrečke pecilnega praška pol čajne žličke cimeta 200 gramov kapljic temne čokolade 50 gramov mletih lešnikov 2 jajci ščepec soli 200 gramov rjavega sladkorja 50 gramov sladkorja v prahu 120 gramov masla

Postopek Kakšnih petnajst minut prej maslo postavite na radiator, da se zmehča, saj ga boste tako laže zmešali. Preden se lotite dela, ne pozabite najprej prižgati pečice in jo nastaviti na 190 stopinj. V eni posodi z ročnim mešalnikom zmešajte maslo, trsni sladkor, sladkor v prahu in sol. Dodajte jajci in spet zmešajte.

V drugi posodi z žlico zmešajte moko, pecilni prašek in cimet, nato pa vse skupaj presejte na zmes v prvo posodo. Z ročnim mešalnikom nato počasi zmešajte, da dobite testo. Šele nato dodajte mlete lešnike in čokoladne kapljice, ki jih v testo vmešate z žlico.

Porcijo testa zajemite kar z roko, oblikujte v piškot in položite na pekač, ki ste ga prej obložili s papirjem za peko. Med njimi naj bo dovolj prostora, saj se piškoti med peko razširijo. Cimetovi hrustljavčki se pečejo 15 minut. Postrezite jih ob skodelici čaja ali kave, ob tem pa uživajte v omamnih dišavah, ki se jih bo ob peki navzela vaša kuhinja.