Michelin se spet ni usmilil "najboljše restavracije na svetu"

Znane so ocene Michelinovega vodnika za glavna evropska mesta (Main cities of Europe) za leto 2013. Nobena restavracija si ni na novo pridobila najvišjega priznanja, treh zvezdic, so pa na dve zvezdici povišali devet restavracij in k tistim z eno zvezdico dodali še 50 novih. Prvo restavracijo z Michelinovo zvezdico je dobila Poljska - Michelinovi ocenjevalci so nagradili restavracijo Atelier Amaro v Varšavi.

Še vedno pa v vodnik (žal) ne vključujejo Slovenije ali vsaj Ljubljane. Občasno se namreč pojavijo namigovanja, da bi naši kuharji lahko dobili mesto vsaj v tem vodniku, če smo že premajhni, da bi imeli svojega, slovenskega.

Sicer pa so dolgih obrazov verjetno tudi v köbenhavnski restavraciji Noma, ki zadnja tri leta kraljuje na San Pellegrinovi lestvici najboljših restavracij na svetu, Michelinovih ocenjevalcev pa še niso uspeli prepričati, da bi jim namenili tri zvezdice in tudi v novem vodniku po glavnih evropskih mestih ostajajo le pri dveh.

Bo Noma izgubila tudi naslov najboljše na svetu? Ali bodo obdržali vsaj prvo mesto na San Pellegrinovi lestvici, bo sicer znano konec aprila, ko bodo v Londonu razkrili letošnji seznam, medtem pa je precejšnjo senco na Nomo vrgla novica, da je februarja tam več gostov staknilo trebušno gripo. Spletna stran Eater sicer poroča o govoricah, da naj bi köbenhavnska kulinarična trdnjava zdrsnila na drugo mesto, naslov najboljše na svetu pa naj bi podelili tokijski restavraciji Les Créations de Narisawa, pred kratkim razglašeni za najboljšo azijsko restavracijo. Mimogrede, tudi Narisawa ima le dve Michelinovi zvezdici.