Letalska hrana morda ni tako slaba, kot si mislimo

Raziskava strokovnjakov z univerze v Manchestru, ki so svoja dognanja strnili v znanstvenem članku Učinki hrupa na zaznavanje hrane, pa kaže, da se morda motimo in da je letalska hrana povsem solidna.

Če oseba jé v hrupnem okolju, namreč ni pozorna na okus hrane, ampak se bolj osredotoča na zvoke okoli sebe. Znanstveniki so tako udeležencem raziskave postregli različne jedi, pri tem pa so jim nadeli slušalke. Nekateri so skoznje poslušali različne glasne zvoke (po domače – hrup), drugi pa so jedli v popolni tišini. Rezultati so pokazali, da so udeleženci v hrupnem okolju slabše zaznavali sladkost in slanost jedi, bolj pa so opazili hrustljavost.

Glede na te ugotovitve je verjetno, da hrup letalskih motorjev tudi potnike moti do te mere, da slabše zaznajo okus hrane pred seboj in so zato prepričani, da je slaba, so sklenili raziskovalci.