Četrtek, 2. 11. 2023, 9.39
1 leto
Galileo
Nemški kralj mesa v Dubaju, ki svoje izdelke dostavlja z lamborghinijem
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,04
Nocoj ob 20. uri vas bomo v oddaji Galileo, ki jo vodi Igor Krmelj, spet odpeljali v svet zanimivosti. Spoznali bomo zgodbo nemškega kralja mesa v Dubaju, ki svoje pregrešno drago meso najraje dostavlja kar s svojim pregrešno dragim lamborghinijem. Odpotovali bomo v Čile in spoznali precej nenavadno kulinarično prakso. V času krompirjevih počitnic brez krompirja ne gre, zato bomo pogledali tudi, kaj je potrebno za pripravo najboljših ocvrtih krompirčkov na svetu.
Med obdobjem epidemije covid-19, ko so bile restavracije večinoma zaprte, je nenadoma zraslo povpraševanje potrošnikov po vrhunskem suho zorjenem mesu. To je izkoristil nemški poslovnež Mirco Beutler in strokovnjak za vrhunsko zorjeno meso in se v Dubaju lotil prodaje zrezkov, ki lahko dosegajo cene od sto do 600 in več evrov.
V lasti ima več mesnih butikov, najboljšim strankam pa tistih zares pregrešno dragih kosov mesa ne dostavlja s kombijem, kot smo navajeni, ampak z lamborghinijem.
Videli bomo tudi, kako so čilenski kuharji našli nov in trajnosten način, kako svojo kulturo in spoštovanje do matere Zemlje deliti z obiskovalci puščave Atacama. Ne kuhajo na plin, drva ali elektriko, ampak zgolj s pomočjo sonca.
Ogalde pripada generaciji kuharjev, ki so odprli solarne restavracije v oddaljenih delih čilske s soncem opečene puščave Atacama, ki se začne severno od Villasece, konča pa na meji s Perujem in je znana kot najbolj suh kraj na Zemlji. Podrobneje bomo pogledali, kako delujejo solarne kuhinje.
In ker smo v času krompirjevih počitnic, brez krompirja ne gre. Toda kaj zahteva priprava najboljših ocvrtih krompirčkov na svetu? Obiskali bomo tovarno krompirja za cvrtje (torej pomfrija) in si ogledali njihovo množično proizvodnjo. Ampak ali je lahko krompirček iz tovarne tako dober kot tisti, ki ga pripravimo sami doma?
Skočili bomo v tovarno, kjer zelo dobro poskrbijo, da lahko doma uživamo v zlatorumenih hrustljavih krompirčkih. In kaj vse mora prestati industrijski krompirček, da se približa ročno izdelanemu v domači kuhinji? Vse to izveste v nocojšnjem Galileu.
