Kaj kuhaš danes
Petek, 21. 4. 2023, 12.06
9 mesecev
Kuhamo z Zlatim poljem
Znani kuhajo znane jedi malce drugače #video
Podajamo se na pustolovščino: s tradicionalno sestavino, ki ima pomembno mesto v vsaki slovenski kuhinji, pripravljamo jedi, ki odstopajo od povprečja. Predstavljamo zanimive jedi, ki so jih za vas pripravili slovenski kuharski mojstri. Te poznamo vsi, ki prek spleta iščemo navdih za ustvarjanje v kuhinji. Sara Rutar, Midva kuhava in Leaneen z nami delijo nekaj idej za kosilo, prigrizke, malico ali kar tako.
Riževa strjenka z mangom in kokosom
Blaž in Tjaša, ki sestavljata znani kuharski tandem pod imenom Midvakuhava, sta nam pripravila slastno riževo strjenko z mangom in kokosom. Uporabila sta Riž za domače jedi.
Riž za domače jedi je brušen beli riž. Zaradi svoje oblike zrn in vsebnosti škroba je najbolj primeren za klasične jedi naših babic.
Sestavine
Riževa strjenka:
Preliv:
Drugo:
Priprava:
Riževa strjenka:
- V kozico zlij vodo, vanjo stresi riž.
- Kozico postavi nad ogenj in segrevaj, da voda zavre, nato posodo pokrij, ogenj pa zmanjšaj.
- Riž naj se kuha od 15 do 20 minut, da absorbira vso vodo in se povsem skuha.
- V drugo kozico vlij kokosovo mleko, sladkor, vaniljev sladkor in sol.
- Nad ognjem segrevaj, da mleko zavre, nato kuhaj 2 minuti.
- Kokosovo mleko prelij čez riž in dobro premešaj.
- Dodaj instant želatino, nato spet pošteno premešaj.
- Kozico pokrij in jo pusti pri miru eno uro, da se riž namaka.
- Riževo zmes stresi v poljubne silikonske modelčke.
- Postavi jih v hladilnik za približno 2 uri, da se riževa zmes strdi.
Preliv:
- V ponev zlij kokosovo mleko in dodaj sladkor.
- Nad srednjim ognjem naj mleko vre 10 minut, tako se bo preliv zreduciral in zgostil.
- Preliv prelij v posodo, to pa pospravi v hladilnik.
Postrežba:
- Mango nareži na kocke.
- Strjenko sleči iz modela, po in ob njej nameči kocke manga.
- Po vrhu vsega potresi nastrgan kokos, nato pa radodarno prelij še preliv.
- Sladek tek!
Spremljajte kuharski blog Tjaše in Blaža midvakuhava.si
Izdelki Zlato polje, ki vključuje različne vrste riža, zdroba, testenin, kaš in kosmičev, so že pol stoletja stalna sestavina slovenske kuhinje.
Recepti in načini priprave jedi se spreminjajo, a kakovost osnovnih sestavin mora ostati enako brezhibna, so prepričani pri Podravki, kjer bodo še naprej poskušali skrbeti za visoko kakovost svojih živil.
Čeprav se vsi kdaj pa kdaj radi vračamo k tradiciji, pa moramo slediti tudi sodobnim prehranskim trendom, česar se drži tudi Podravka. Njihovo poslanstvo je danes ponuditi polnovredne izdelke za vsakodnevne obroke. Zdaj so nam tako na voljo mešanice več vrst rižev, med drugim tudi vrste riža azijskega porekla, testenine iz raznovrstnih žit, kaše in zdrobi iz starih žit.
