Svetloba na mizi, izziv za kuharje in oblikovalce

Oblikovalska okuševalnica združuje strokovna znanja kuharjev, oblikovalcev in izdelovalcev v okusni predstavitvi sodobne kuhinje, izvirnih pogrinjkov in inovativnih izdelkov. Namen dogodka je razvoj, lansiranje in trženje novih izdelkov, kjer kulinarični performans združi oblikovalsko domišljijo in podjetniško strategijo v celovito zgodbo in originalno izkušnjo.

Okuševalnica, ki je letos iz spremljevalnega prerasla v samostojen celovečerni dogodek, je tekmovalne narave. Letos se je na njej predstavilo 13 moštev iz vse Slovenije, ki so svojo odličnost dokazovala na temo Svetloba na mizi. Kulinarično-oblikovalsko obarvana žirija, ki ji je predsedovala Irena Fonda, je ocenjevala skladnost s temo, idejo predstavitve kot celote, kulinarično odličnost in izdelek s kriteriji dobrega oblikovanja.

Nagrado za najboljšo kulinarično-oblikovalsko ekipo leta 2013 so odnesli Simo Komel iz Kraljestva pršuta, oblikovalec Matej Colja in izdelovalec Damjan Komel.

Ob glavni nagradi so podelili še štiri: nagrado za inovativnost je odnesel Tomaž Bolka iz gostilne Krištof v sodelovanju z Jožetom Oselijem in Markom Bratovžem, nagrada za najboljši izdelek je šla k Aleksandru Lužniku in Ani Ocvirk v sodelovanju s kuharskim mojstrom Tomažem Polencem iz restavracije Brioni, nagrado za najboljšo interpretacijo teme sta dobila Jan Foraus in Maruša Jenko v sodelovanju z Jankom Franetičem, Tomažem Bevčičem in Patrizio Bevčič iz restavracije Rizibizi, nagrado za kulinarično odličnost pa Igor Jagodic in Jorg Zupan iz restavracije Strelec v sodelovanju z Rokom Avsecem, Tino Semolič in Primožem Stupico.