Torek, 24. 12. 2019, 12.24
4 leta, 10 mesecev
Česa med decembrskimi prazniki ne sme zmanjkati? Francoske solate! #video
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,37
Tik pred božičem vam prinašamo recept za simpatično kombinacijo, ki jo lahko pripravite za hiter obed, kot prigrizek za goste ali del praznične pojedine.
Ocvrta mini "bedrca" s francosko solato
Sestavine za 4 osebe:
- 6 perutničk
- sol
- moka, jajca in drobtine za paniranje
Francoska solata:
- 2 korenčka
- 2 krompirja
- 200 g graha
- 4 kisle kumarice
- 3 trdo kuhana jajca
- pol kozarca majoneze
- sol, poper
Postopek:
Perutničke prerežemo na pol, jih zarežemo okrog zgornje kosti, skupaj s kožo obrnemo in z roko oblikujemo v majhno bedrce. V delu perutničke, kjer sta dve kosti, tanjšo izkoščičimo, debelejšo prav tako zarežemo in oblikujemo v majhno bedrce. Če se nam zdi pretežko, jo preprosto pustimo in spaniramo polovičko. Paziti moramo, da pomokamo, damo v jajce in drobtine samo del, ki smo ga oblikovali v bedrce.
Ocvremo v olju do zlatorumene barve. Ponudimo lahko vroče ali hladne k narezku.
Za francosko solato korenček ostrgamo, ga narežemo na drobne kocke, prav tako olupimo krompir in narežemo na kocke ter skuhamo. Skuhamo tudi grah. Lahko pa kupimo tudi zamrznjeno zelenjavo za francosko solato ter to skuhamo v vreli in soljeni vodi.
Odcedimo in pustimo, da se ohladi. Med tem časom olupimo jajca, na drobno narežemo kisle kumarice in ko se zelenjava ohladi, zmešamo z majonezo. Previdno premešamo, malo popopramo in po okusu solimo. Sama dodam malce več majoneze, da je francoska bolj mazava.
Pa dober tek!
Oglejte si še:
