Četrtek, 26. 7. 2018, 10.06
6 let, 4 mesece
S presežkom bučk si naredite zoodles #recept
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,03
Ker nam poletje še kar ponuja bučke, ste morda že malo naveličani priprave obrokov iz njih. Po tem, ko smo vam ponudili recepte za polpete, medaljone in "fingerse", vam bo morda všeč tudi preprost recept za bučkine špagete, ki se jih drži kar ime "zoodles".
V zadnjem času so postali izredno priljubljeni špageti ali rezanci iz bučk. Ker se bučkam po angleško reče zucchini, rezancem pa noodles, se je ustvarila preprosta skovanka: zoodles. Če to ključno besedo vtipkate v iskalnik Pinteresta ali Instagrama, boste našli vrsto zanimivih receptov, ki vam lahko popestrijo poletne obroke.
Zoodles so enostavni za pripravo, čeznje pa se prilegajo skoraj kakršnekoli polivke, dodatki in priloge. Lahko jih jeste kar surove, jih na hitro pokuhate ali rahlo popečete v ponvi.
A najprej - kako iz bučk sploh narediti špagete?
Trije načini, s katerimi narediti zoodles
- Z lupilcem za krompir. Nekateri lupilci imajo eno stran rezila nazobčano, kar pomeni, da lahko s preprostim lupljenjem bučke iz nje ustvarite špagete. Če lupilec takšnega rezila nima in lahko z njim režete le rezine, lahko te rezine na koncu z nožem narežete na trakove.
Če ne marate semen, bučko olupite okrog sredine, storž s semeni pa odvrzite.
- S spiralnim rezalnikom. Spiralni rezalnik je pri ljubiteljih bučk velik hit in nepogrešljiva oprema, saj lahko z njim ustvarite popolne bučkine špagete. Bučko namestite na držalo in vrtite, dokler se iz nje ne ustvarijo špageti.
Nekateri spiralni rezalniki kar sami režejo okrog semen in na koncu pustijo storž.
- Z rezalnikom, ki deluje kot šilček. Spiralni rezalnik, ki bučko lupi, kot bi šilili svinčnik, je zelo priročno orodje, ki ne zavzame veliko prostora, a naredi odlične špagete iz bučk ali korenja. Bučko le "ošilite" in sproti odstranjujete storž s semeni, če jih ne marate.
Kako jih pripraviti?
- Pojejte surove. Če si želite hitre večerje v vročih dneh, ko kuhanje ne pride v poštev, je to najboljša in najhitrejša rešitev.
- Skuhajte jih v vreli vodi. Zavrite malo vode in bučkine špagete v njej na hitro pokuhajte - kot bi pripravljali zmrznjeno zelenjavo. Dobro jih odcedite.
- Popecite v ponvi. V ponev vlijte malo olivnega ali kokosovega olja ter bučkine špagete na hitro popecite za 1-2 minuti. Če želite, lahko pri tem dodate še malo česna.
