Ponedeljek, 10. 6. 2024, 15.01
5 mesecev, 2 tedna
Kako v trgovini prepoznati dober in zrel avokado?
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,56
Avokado je izjemno priljubljen sadež, ki ga uporabljamo v številnih jedeh, kot so solate, guacamole, toast z avokadom, smutiji in še v mnogih drugih. Vendar pa je izbira pravega avokada v trgovini lahko velik izziv, saj pogosto težko ocenimo, kakšna je njegova zrelost in kakovost pod lupino. V nadaljevanju tega članka vam predstavljamo nasvete, ki vam bodo pomagali pri izbiri avokada v trgovini.
Najprej preverite barvo lupine
To je prva stvar, ki jo boste opazili na sadežu: barva lupine. Zrelost se lahko razlikuje glede na sorto avokada, vendar pri najbolj razširjeni sorti Hass velja naslednje:
Nezrel avokado: koža je svetlozelena.
Zrel avokado: koža je temnozelena do črnkasta.
Prezrel avokado: koža je zelo temna, skoraj črna in pogosto ima vdolbine ali mehke madeže.
Barva lupine vam bo povedala veliko o zrelosti avokada.
Tekstura lupine je prav tako pomembna
Poleg barve se je priporočljivo za trenutek posvetiti tudi teksturi lupine.
Nezrel avokado: koža je gladka in trda.
Zrel avokado: koža je rahlo groba in se pod rahlim pritiskom nekoliko vdolbi.
Prezrel avokado: koža je zelo mehka in ima lahko gube ali vdolbine.
Pred nakupom preverite tudi strukturo lupine.
Ocenite zrelost na otip
Vsekakor boste z otipom in stiskanjem veliko odkrili o notranjosti avokada, zato ne izpustite tega koraka.
Nezrel avokado: trd kot kamen, ne popusti pod pritiskom.
Zrel avokado: rahlo popusti pod pritiskom, vendar se ne zdi premehak.
Prezrel avokado: preveč mehek, ko ga stisnete, lahko naredite vdolbine ali ga celo zdrobite.
Ob otipu in stisku avokada boste hitro zaznali nezrel avokado.
S pecljem si boste lahko najbolj pomagali
Po pregledu peclja boste lahko skoraj prepričani, kakšen avokado kupujete. Najprej odstranite pecelj:
Če se pecelj enostavno odstrani in je pod njim zelena barva, je avokado zrel.
Če se pecelj ne odstrani zlahka, je avokado verjetno še nezrel.
Če je pod pecljem rjava barva, je avokado prezrel.
Enostavna odstranitev peclja in zelena barva pod njim dokazuje, da je avokado zrel.
Z vonjem lahko hitro odkrijete gnilost
Nezrel avokado: brez vonja ali zelo blag vonj.
Zrel avokado: blag, prijeten vonj po oreščkih.
Prezrel avokado: močan, neprijeten vonj, ki lahko nakazuje gnitje.
Vonj vam bo hitro razkril, ali je avokado gnil.
Razkrivamo še nekaj dodatnih nasvetov
Načrtovanje: Če avokada ne nameravate uporabiti takoj, izberite nekoliko nezrelega in ga pustite, da dozori doma pri sobni temperaturi.
Shranjevanje: Zrel avokado lahko shranite v hladilniku, da upočasnite proces zorenja.
Vizualni pregled: Preverite, ali ima avokado vidne poškodbe, pege ali gnilobo. Takih avokadov se raje izogibajte.
Če želite preprečiti, da bi avokado hitro postal prezrel, ga shranjujte v hladilniku.
Preberite še:
