Torek, 30. 8. 2016, 10.03
7 let, 1 mesec
Kako se televizijski in radijski voditelji lovijo pri pripravi palačink #foto #video
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
2,10
Televizijski in radijski novinarji so se preizkusili v pripravi palačink, pri čemer sta jih opazovala kuharska mojstra, ki sta na koncu ocenila in skritizirala njihovo delo. A na tisto, kar palačinko dela dobro, sploh niso imeli vpliva.
Tik pred novo sezono priljubljene kuharske oddaje so se v studiu zbrali novinarji različnih medijev in se preizkusili v peki palačink. Na videz tako preprosto opravilo se je pod budnimi očmi kuharskih mojstrov Branka Podmenika in Anžeta Gombača spremenilo v tekmovanje o obračanju, izbiranju nadeva in kreiranju krožnika.
Chefa sta ocenjevala vse korake priprave in na koncu razglasila zmagovalno ekipo - ekipo radia Ekspres, ki je premagala konkurenco: radio Aktual, Radio 2, radio Antena, Radio Capris in radio Hit Center, pa tudi voditelje oddaj Planet Danes in Planet Zvezde ter novinarje revij Nova in Jana.
Zmagovalna ekipa s chefoma in voditeljico oddaje Katarino Malo.
Chef razkril, kaj dela palačinko res dobro
Vendar nihče od njih ni imel pravega vpliva na to, kako okusna bo palačinka, saj se skrivnost skriva v pripravi mase, čeprav je največkrat nadev tisti, ki poskrbi za pravi užitek. "Pri palačinkah velja eno bistveno pravilo, in to je, da se masa pripravi že malo prej, da vsaj eno uro počiva, najbolje, da v hladilniku. To priporočam vsem, saj se mehurčki, ki nastanejo pri vmešavanju moke in mleka, malo umirijo in tako ne nastanejo luknjice," pravi chef Gombač in dodaja: "Palačinka mora biti tanka, lepo zapečena z obeh strani, vse preostalo je potem na tisoče kombinacij z namazi in nadevi."
Kuharski mojster Anže Gombač.
Ker je trenutno priljubljena kokosova maščoba, pa tudi alternative mleku, kot so rižev, sojin in ovseni napitek, smo mojstra povprašali še o tem. Vse našteto priporoča tudi sam in pravi, da je pri palačinkah najlepše to, da pravzaprav ni omejitev in da lahko vselej uporabimo svojo domišljijo.
