Brezmesni ponedeljek: Maline prelijte čez solato

Maline so prave majhne čudodelke, nabite z vitamini in drugimi koristnimi snovmi, delujejo protivirusno, zavirajo krvavitve, uravnavajo hormonska neravnovesja in celo pripomorejo k bleščečim lasem in napeti koži. Da iz njih izvlečemo največ koristi, jih je seveda treba uživati sveže oziroma jih čim manj toplotno obdelovati.

Naš predlog je malinov solatni preliv, ki bo v kombinaciji s pisano solatno mešanico prava bomba zdravja in dobrega počutja.

Poletna solata z malinovim prelivom

Solata

400 gramov poljubnih listnatih solat 100 gramov suhih brusnic 100 gramov orehovih jedrc 3 sveže fige 100 gramov češnjevih paradižnikov 100 gramov fete 100 gramov parmezana

Orehe grobo nasekljajte, fige narežite na kose, paradižnike razpolovite, feto in parmezan nadrobite ter zmešajte z vsemi drugimi sestavinami.

Malinov solatni preliv

150 gramov svežih malin 50 mililitrov jabolčnega kisa 100 mililitrov balzamičnega kisa 2 čajni žlički sladkorja 1 jedilna žlica gorčice 100 mililitrov oljčnega olja

V kuhinjskem mešalniku gladko zmešajte maline, obe vrsti kisa, sladkor in gorčico. Ob nižji hitrosti mešanja počasi prilijte še olje, da dobite enotno zmes.

Prelijte čez solato in posodo nekajkrat pretresite, da se preliv enakomerno razporedi.