Ponedeljek, 25. 3. 2019, 16.31
5 let, 8 mesecev
To je največja podvodna restavracija na svetu, ki lahko prenese "val stoletja" #foto
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,58
Na jugu Norveške so odprli podvodno restavracijo, ki je prva takšne vrste v Evropi in v svoji kategoriji največja na svetu. Ob njej deluje tudi raziskovalni center morskega življenja, prve goste pa bo sprejela v začetku aprila.
Objekt restavracije Under in raziskovalnega centra je subtilno, a mogočno umeščen ob obalo, na pol potopljen v morje. Od zunaj deluje kot potopljeni periskop, masivna okna restavracije pa odpirajo pogled na morsko dno, ki se glede na vremenske razmere spreminja.
Medtem ko objekt na eni strani dobesedno vstopa v morsko okolje, na drugi strani njegova hrapava lupina deluje kot umetni greben. Debele betonske stene so tiste, ki vzdržijo pritisk razgibanih morskih razmer. Konstrukcija se lahko spopada z zelo ostrimi vremenskimi razmerami in je oblikovana tako, da lahko prenese tudi "val stoletja", je dejal Kjetil Traedal Thorsen, ustanovitelj norveškega arhitekturnega biroja Snoehetta, ki se podpisuje pod projekt.
Podvodno restavracijo Under in raziskovalni center so na jugu Norveške zasnovali v norveškem arhitekturnem biroju Snoehetta, kjer se podpisali tudi pod opero v Oslu in spomenik na napade 11. septembra v New Yorku.
Opazovanje resničnega življenja
Fascinantno je, kako se v stavbi z gladine premaknete pod vodo. Velika okna, ki se odpirajo k podvodnemu življenju, pa niso kot akvarijska, saj se na drugi strani odvija resnično življenje, je za Reuters povedal Thorsen.
Pohištvo restavracije opredeljujejo les in velika okna, skozi katera prodira zelena morska svetloba.
Restavracija Under je "naravni razvoj našega eksperimentiranja z mejami", je še dejal Thorsen. Kot nova znamenitost južne Norveške izpodbija tisto, kar določa naše fizično umeščanje v okolje. V stavbi se namreč hkrati znajdemo nad gladino in pod njo ter med kopnim in morjem, kar ponuja nove perspektive videnja sveta, je prepričan ustvarjalec.
Lokalne sestavine na krožniku
Ob stavbi, polni presežkov, si to v podvodni restavraciji želijo doseči tudi na krožnikih, ki bo po marčevskem odprtju prve goste na večerjo sprejela v začetku aprila. V kuhinji jedilnik ustvarja mednarodna ekipa, njen vodja pa je kuharski mojster Nicolai Ellitsgaard.
Za degustacijski meni z 18 jedmi, ki jih zaznamujejo lokalne in morske sestavine, bo s pijačo vred treba odšteti 380 evrov na osebo. Pričakujejo, da bo v norveški podvodni restavraciji večerjalo okoli 12 tisoč ljudi na leto.
Ob restavraciji tudi raziskovalni center
Pod vodo pa na Norveškem niso zasnovali samo restavracije Under, temveč tudi interdisciplinarni raziskovalni center morskega življenja.
Preberite še:
