Petek, 13. 10. 2023, 14.10
1 leto, 2 meseca
Nad znano ljubljansko gostilno zrasel hotel z restavracijo Ane Roš #foto
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
5,22
Nad gostilno As v središču Ljubljane so odprli nov butični hotel, v njem pa je priznana slovenska kuharska mojstrica, nedavna dobitnica treh Michelinovih zvezdic, odprla novo restavracijo.
Znana ljubljanska gostinska družina Raspopović je v četrtek uradno odprla svoj novi projekt, butični hotel As, ki so ga zgradili nad istoimensko gostilno, dolgoletno stalnico ljubljanske družabne in kulinarične scene.
Hotel s 30 sobami so zasnovali v biroju Ofis arhitekti, interier pa je v sodelovanju z lastnikom Sebastijanom Raspopovićem oblikovala arhitektka Janja Bulc.
Sebastijan Raspopović z očetom, legendarnim gostincem Svetozarjem Raspopovićem
V hotelu v Knafljevem prehodu je ob tem začel delovati tudi novi projekt kuharske mojstrice Ane Roš. V pritličju je namreč odprla novo restavracijo, poimenovano Jaz, v katero se je preselila ekipa iz njenega pop-up lokala Ana in Slon z vodjo kuhinje Leonardom Fonseco na čelu.
Ana Roš je poudarila, da v Ljubljani ne odpira formalne, "fine dining" restavracije, ampak bolj sproščen lokal.
Na odprtje hotela in restavracije je prišel tudi ljubljanski župan Zoran Janković.
Oglejte si še:
