Raziskovalci s kalifornijske univerze Stanford opozarjajo, da bi se lahko zemljevid vinorodnih območjih zaradi podnebnih sprememb v prihodnjih 30 letih močno spremenil.
Najbolj na udaru naj bi bili prav kalifornijski vinarji. Kalifornija, ki z vinom pridela slabih 12 milijard evrov letno, bi lahko po rezultatih raziskave lahko izgubila kar polovico vinogradov. V najbolj znanem kalifornijskem vinorodnem okolišu, Napa Valley oziroma dolini Napa, naj bi se povprečna temperatura v treh desetletjih dvignila za dve stopinji, kar je ogromna sprememba za občutljivo ravnovesje, potrebno za pridelavo najboljših vin. Če kalifornijskim vinogradom grozi propad, pa so lahko toliko zadovoljnejši severneje, v Oregonu. Tam se sicer že zdaj ukvarjajo z vinarstvom, a bi jim višje temperature omogočile sajenje bolj cenjenih oziroma priljubljenih sort.
Evropski vinogradi se pomikajo proti severu
Kalifornija pa ni edina, ki ji grozijo vse višje temperature. Tudi Evropa, ki je kljub vzponu vin iz "novega sveta" še vedno najpomembnejša vinarska celina, bi lahko doživela ogromne spremembe. Zgodi se lahko, da bodo vinorodne pokrajine, kot so Burgundija, Bordeaux, Šampanja, Piemont in Rioja, v nekaj desetletjih postale puščave. Glede na to, da recimo v Veliki Britaniji že zdaj pridelujejo nagrajevana vina, je prihodnost že tukaj. "Evropske vinorodne pokrajine se premikajo proti severu," je dogajanje opisal britanski vinski strokovnjak Tim Atkin.
V Kaliforniji so optimistični
Medtem ko so napovedi strokovnjakov temačne, pa so vinarji (vsaj kalifornijski) optimistični. Proti podnebnim spremembam se ne morejo boriti, lahko pa se prilagodijo. Usmerjajo se v bolj ekološko pridelavo in vinograde opremljajo s sončnimi elektrarnami, obenem pa iščejo načine, kako vinsko trto zaščititi pred visokimi temperaturami. "Imamo denar in zato si lahko privoščimo nove tehnologije," je samozavestno dejal Andy Beckstoffer, vinar iz Nape. Ne le to, morda bodo višje temperature prinesle celo pozitivne spremembe. "Zaradi globalnega segrevanja so noči toplejše, zaradi česar bi lahko imelo vino izrazitejši okus. Morda bomo vendarle imeli srečo v nesreči," je še dejal Beckstoffer.
2
