Petek, 15. 4. 2022, 12.02
2 leti, 7 mesecev
Preprost, a učinkovit trik za pajčevinaste pirhe
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
5,54
2
Ni nujno, da je lupina tisti najbolj pisani del pirha – še bolj zanimivo bo, če se vzorec pokaže šele, ko jajca olupimo.
Tokrat smo navdih našli v tako imenovanih čajnih jajcih, tipičnem azijskem uličnem prigrizku, ki izvira s Kitajske. Zaradi značilnega vzorca jim pravijo tudi marmorirana jajca.
Postopek barvanja je preprost, učinek pa je izjemen – ta tehnika namreč vzorec, ki spominja na marmor oziroma pajčevino, nariše na jajce samo, ne na lupino.
V izvirni kitajski različici za barvilo uporabijo lističe črnega čaja, za okus pa v vodo, v kateri se kuhajo, dodajo tudi začimbe. Mi bomo tokrat začimbe izpustili, črni čaj pa zamenjali z jedilnimi oziroma živilskimi barvami.
Potrebujete:
- jajca
- vodo
- tekoča barvila za živila
- PVC-vrečke z zadrgo (tako imenovane vrečke zip-lock)
Jajca skuhajte do trdega. Vzemite jih iz vode, primite jih s kuhinjsko krpo in začnite z leseno žlico ali kuhalnico nežno tolči po lupini, da razpokajo, a ne razpadejo. Več ko bo razpok, bolj droben bo vzorec na jajcu. Obarvala ga bo namreč barva, ki bo pronicala skozi razpoke.
Razpokana jajca položite v vrečke in nanje zlijte nekaj žličk barvila. Pazite, da bo barva prekrila celotno lupino. Potem jih postavite na hladno vsaj za pol ure in počakajte, da barva opravi svoje delo – dlje ko boste jajca pustili v barvi, bolj izrazit bo vzorec.
Obarvane pirhe sperite z vodo, potem pa jih, da bo presenečenje popolno, postrezite kar v lupini. Lupljenje jajc bo zabavno kot še nikoli!
Oglejte si še:
2