SiolNET. Trendi Kulinarika
5,54

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Preprost, a učinkovit trik za pajčevinaste pirhe

5,54

termometer

Pirh. Pirhi. Barvanje pirhov. Velika noč. |  | Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock

Ni nujno, da je lupina tisti najbolj pisani del pirha – še bolj zanimivo bo, če se vzorec pokaže šele, ko jajca olupimo.

Tokrat smo navdih našli v tako imenovanih čajnih jajcih, tipičnem azijskem uličnem prigrizku, ki izvira s Kitajske. Zaradi značilnega vzorca jim pravijo tudi marmorirana jajca.

Postopek barvanja je preprost, učinek pa je izjemen – ta tehnika namreč vzorec, ki spominja na marmor oziroma pajčevino, nariše na jajce samo, ne na lupino.

Pirh. Pirhi. Barvanje pirhov. Velika noč. | Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock

V izvirni kitajski različici za barvilo uporabijo lističe črnega čaja, za okus pa v vodo, v kateri se kuhajo, dodajo tudi začimbe. Mi bomo tokrat začimbe izpustili, črni čaj pa zamenjali z jedilnimi oziroma živilskimi barvami.

Pirh. Pirhi. Barvanje pirhov. Velika noč. | Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Potrebujete:

  • jajca
  • vodo
  • tekoča barvila za živila
  • PVC-vrečke z zadrgo (tako imenovane vrečke zip-lock)

Jajca skuhajte do trdega. Vzemite jih iz vode, primite jih s kuhinjsko krpo in začnite z leseno žlico ali kuhalnico nežno tolči po lupini, da razpokajo, a ne razpadejo. Več ko bo razpok, bolj droben bo vzorec na jajcu. Obarvala ga bo namreč barva, ki bo pronicala skozi razpoke.

Razpokana jajca položite v vrečke in nanje zlijte nekaj žličk barvila. Pazite, da bo barva prekrila celotno lupino. Potem jih postavite na hladno vsaj za pol ure in počakajte, da barva opravi svoje delo – dlje ko boste jajca pustili v barvi, bolj izrazit bo vzorec.

Obarvane pirhe sperite z vodo, potem pa jih, da bo presenečenje popolno, postrezite kar v lupini. Lupljenje jajc bo zabavno kot še nikoli!

Oglejte si še:

jajca Trendi Kako pobeliti jajca, da bodo pirhi lepših barv? #video jajce lupina številka Trendi Kaj pomenijo te oznake na jajcih? pirhi smetana thumb Trendi Kako pirhe pobarvati s stepeno smetano #video

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

Delite na:
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin