SiolNET. Trendi Kulinarika
1,13

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Penasta fritata s sirom: zajtrk prvakov v pol ure

1,13

termometer

Penasta fritata s sirom
Foto: Simon Šketa

Takšna fritata je izjemno rahla, pri pripravi pa smo lahko dokaj kreativni z različnimi siri. V tem receptu je uporabljen klasičen riban sir in malce parmezana.

Sestavine:

6 jajc

50 g parmezana/grana padano/trdi sir

200 g ribanega sira

kapre

sol, poper, olivno olje

Postopek:

Jajca ločite in iz beljakov stepite sneg. Rumenjake penasto zmešajte in vanje vmešajte nariban parmezan, čajno žličko soli in poper. V to zmes nato previdno vmešajte sneg iz beljakov.

Okrogel pekač (cca 25 cm premera) premažite z maslom ali obložite s papirjem za peko. Pecite pri 180 stopinjah Celzija okoli 20 minut, da fritata tudi na sredini postane čvrsta na otip.

Posujte z naribanim sirom, prelijte z malce olivnega olja in posujte s kaprami in pecite še pet minut, da se sir stopi. Postrezite.

 

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

delitve: 5
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin