Petek, 12. 8. 2016, 12.41
8 let, 3 mesece
Penasta fritata s sirom: zajtrk prvakov v pol ure
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,13
Takšna fritata je izjemno rahla, pri pripravi pa smo lahko dokaj kreativni z različnimi siri. V tem receptu je uporabljen klasičen riban sir in malce parmezana.
Sestavine:
6 jajc
50 g parmezana/grana padano/trdi sir
200 g ribanega sira
kapre
sol, poper, olivno olje
Postopek:
Jajca ločite in iz beljakov stepite sneg. Rumenjake penasto zmešajte in vanje vmešajte nariban parmezan, čajno žličko soli in poper. V to zmes nato previdno vmešajte sneg iz beljakov.
Okrogel pekač (cca 25 cm premera) premažite z maslom ali obložite s papirjem za peko. Pecite pri 180 stopinjah Celzija okoli 20 minut, da fritata tudi na sredini postane čvrsta na otip.
Posujte z naribanim sirom, prelijte z malce olivnega olja in posujte s kaprami in pecite še pet minut, da se sir stopi. Postrezite.
