zdrav recept
Torek, 15. 4. 2025, 4.00
1 dan, 8 ur
Je francoska solata lahko bolj zdrava? Imamo recept!
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,86
Za velikonočne praznike se na mizah znajdejo raznolike jedi, ki prepletajo tradicijo in sodoben okus. Med klasične priloge sodi tudi francoska solata, a tokrat v nekoliko bolj sveži, moderni in bolj zdravi različici, ki je obogatena s čičeriko, popečenimi sončničnimi semeni in rahlo pikantnim jogurtovim prelivom s sirom. Ta različica bo odličen spremljevalec šunki, jajcem in drugim dobrotam na vaši mizi.
Sestavine:
- 1 zavoj zamrznjene ali sveže mešanice zelenjave za francosko solato,
- 1 skodelica kuhane čičerike (lahko tudi iz konzerve),
- 3 žlice sončničnih semen,
- šop svežega peteršilja (sesekljan),
- 1 žlička mlete sladke rdeče paprike,
- 2 žlici oljčnega olja,
- sol in poper po okusu.
Za preliv:
- 200 gramov svežega sira,
- 3 žlice navadnega jogurta,
- 2 žlici naribanega trdega sira,
- 2 žlici oljčnega olja,
- 1 žlica limoninega soka,
- polovica žličke dijonske gorčice,
- polovica stroka česna,
- sol in poper po okusu.
Priprava:
Zelenjavo (če je zamrznjena, jo predhodno pokuhajte in ohladite) zmešajte s čičeriko, dodajte sesekljan peteršilj, rdečo papriko, sol in poper ter premešajte.
Sončnična semena na hitro popražite v suhi ponvi, da rahlo porjavijo, nato jih vmešajte k zelenjavni mešanici. Dodajte še oljčno olje.
Vse sestavine za preliv zmiksajte v gladko, kremasto omako. Če je preliv pregost, dodajte žlico ali dve mleka.
Preliv prelijte čez solato tik pred serviranjem ali ga postrezite posebej.
Velikonočne jedi bodo letos vsekakor navdušile.
Preberite še:
