Glavne začimbe za uspešno poslovno večerjo

Pogodbe se sicer podpisujejo v pisarnah, posli pa se v glavnem sklepajo povsod drugje – na poslovnih zabavah, partijah golfa ali večerji. Če boste obvladali nekaj majhnih vljudnosti, lahko poslovno večerjo obrnete v svoj prid in potencialnega poslovnega partnerja pridobite na svojo stran.

Preverite njihove navade še pred večerjo O svojih soobedovalcih se čim bolj temeljito pozanimajte, preverite njihove profile na spletnih omrežjih in si zagotovite teme za pogovor, tako formalne kot neformalne – od vseh dozdajšnjih zaposlitev in panog, v katerih so delali, do hobijev in vsega preostalega, kar jih zanima. Še preden rezervirate restavracijo, poskusite izvedeti, ali so morda vegetarijanci oziroma imajo kakšne alergije, da jih ne spravite v neprijeten položaj.

Bodite zgodnji V restavracijo pridite še pred dogovorjeno uro, da boste lahko pričakali svoje goste. Če pridete za njimi, boste dajali vtis, da se vam ne zdijo pomembni. S tem ko v restavracijo pridete prej, si tudi lažje zagotovite primerno mizo. Če je le mogoče, izberite mizo v mirnem kotičku, kjer vas ne bodo motili mimoidoči oziroma glasni gosti.

Plačajte vnaprej Čeprav se od gostov ne pričakuje, da bodo plačali, je trenutek, ko račun prispe na mizo, vendarle nekoliko neprijeten. Če zaupate restavraciji, natakarju plačilno oziroma kreditno kartico dajte že vnaprej ali pa do njega diskretno stopite med obrokom. Tako vaši gostje sploh ne bodo videli računa in večerja bo minila veliko bolj sproščeno.

Jejte toliko kot vaši gostje Naj vaši gostje naročijo prvi. Tako se jim boste lahko prilagodili – če bodo na primer preskočili predjed ali sladico, storite enako. Tudi med obedovanjem se poskušajte približati njihovem ritmu. Neprijetno je, če obsedite za počiščenim krožnikom, ko so preostali šele na polovici jedi. Enako je s pijačo – če so gostje skromni pivci ali celo ne želijo alkoholne pijače, sledite njihovemu vzoru. Seveda pa to ne velja, če gostje pijejo veliko oziroma preveč za vašo "kondicijo".

Bodite spoštljivi do osebja Vaš odnos do natakarjev in preostalega osebja v restavraciji bo močno vplival na to, kakšno podobo si boste ustvarili pri vaših gostih. Tudi če niste zadovoljni s hrano ali s strežbo, ne izgubite živcev in ne bodite nevljudni, ampak se obnašajte spoštljivo in diplomatsko.

Izkoristite sproščeno kramljanje Čeprav je večerja poslovna, to ne pomeni, da se morate ves čas pogovarjati le o službenih zadevah. Če ni res nujno, vam jih pravzaprav sploh ni treba omenjati. Tako boste lahko bolje spoznali svoje goste in oni vas, ugotovili, kakšne osebe so, ali so dobri poslušalci oziroma ali radi govorijo o sebi, in vse to izkoristili za uspešen posel.