Sobota, 18. 3. 2023, 15.18
6 mesecev, 3 tedne
Pazljivo: če ne diši po česnu, potem ni čemaž!
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,37
4
Obdobje, v katerem nabiramo čemaž – užitni so vsi deli, od listov, stebel, čebulic do popkov in cvetov –, je od marca do junija, na nekoliko višjih nadmorskih višinah pa ga je mogoče nabirati bistveno dlje, zlasti mlade poganjke.
Marca požene čemaž, ki ga ljubitelji zdrave prehrane radi nabirajo v naravi. Med njegovimi dobrodejnimi učinkovinami so zniževanje krvnega tlaka in slabega holesterola, razstrupljevanje organizma, spodbujanje delovanja žlez, čiščenje dihalnih in prebavnih poti ter lajšanje simptomov astme. A ni vsaka zel čemaž, kar nekaj je podobnih rastlin, ki pa so hudo strupene in lahko celo smrtno nevarne.
Tako kot pri drugih divjih rastlinah velja pravilo, da jih v naravi nabiramo le, če jih res dobro poznamo ali pa v družbi poznavalca, ki nas lahko sproti uči prepoznave prave rastline in vsaj na začetku preveri, kaj smo nabrali, poudarjajo v zapisu na zdravstvenem portalu (Zdravstveni portal.si). Tako si lahko zmanjšamo možnost, da čemaž zamenjamo s strupenimi listi šmarnice, jesenskega podleska ali bele čmerike.
Čemaž ima snežno bel zvezdast cvet, sestavljen iz malih cvetkov.
Kot je za Zdravstveniportal.si povedal dr. Miran Brvar, vodja centra za klinično toksikologijo in farmakologijo, so v UKC Ljubljana v zadnjih dveh desetletjih zdravili več kot 30 odraslih bolnikov, zastrupljenih z jesenskim podleskom, ki so ga zaužili v dobri veri, da so nabrali čemaž; za štiri je bila zmota usodna. V tem času je zdravljenje potrebovalo še več kot deset bolnikov, ki so čemaž zamenjali s strupeno čmeriko.
Rastline so si podobne
Na fotografijah je čemaž v družbi strupene rastline. Kot lahko vidimo, v resnici zlahka pride do zamenjave.
Na sliki vidimo tri rastline bele čmerike v družbi čemaža.
Jesenski podlesek v družbi čemaža
4