Jabolka so najbolj onesnažena s pesticidi

Organizacija Environmental Working Group (EWG) je v svojem sedmem letnem poročilu analizirala podatke 53 tipov sadja in zelenjave. Z analizo so poskušali ugotoviti, kateri sadež ima največ in kateri najmanj pesticidov, ti ostanejo na njem tudi po tem, ko jih operemo in olupimo. Lani je bila najbolj onesnažena zelena Letos so se glede na vrednost pesticidov najslabše odrezala jabolka, ki so od lani pridobila tri mesta in na vrhu najbolj onesnaženih prehitela zeleno. Kar 92 odstotkov jih je namreč vsebovalo enega ali več pesticidov, te pri jabolkih uporabljajo predvsem za podaljšanje njihove svežine.

Med najbolj onesnaženimi so tudi jagode, ki so pristale na tretjem mestu, medtem ko je med najbolj "čistimi" živili čebula. Če se najbolj "umazanim" sadežem ne moremo upreti, strokovnjaki svetujejo nakup organskih izdelkov in vztrajanje pri živilih, ki imajo najmanj pesticidov. V dobi, ko nenehno poudarjamo pomembnost polnovredne prehrane, moramo biti še bolj natančni glede kakovosti hrane, pravi strokovnjakinja pri EWG Sonya Lunder in dodaja, da vseh dolgoročnih posledic pesticidov še ne poznamo.

Umivanje ne vpliva bistveno na prisotnost pesticidov Sadeže narave so v raziskavi razvrstili glede na prisotnost kemikalij v hrani, ko je ta pripravljena za zaužitje. Večina vzorcev je bila najprej umita in olupljena. Umivanje sadja in zelenjave s posebnimi čistili za ta namen sicer bistveno ne vpliva na prisotnost pesticidov, saj jih rastlina vsrka. Pesticidi so tako v sadežu prisotni globlje, ne samo na površini.

Če bi na dan pojedli pet porcij sadja in zelenjave s seznama najbolj onesnaženih, bi to pomenilo zaužitje vsaj 14 različnih pesticidov, zaužitje petih živil s seznama najbolj neoporečnih pa bi v naše telo prineslo največ dve vrsti pesticidov.