Odličen recept: fileti skuše v mediteranski omaki

Jernej Kitchen je pripravil nov recept za hitro jed s skušo, ki bo nedvomno večkrat popestrila vaše poletne jedilnike.

Skuša je novi hit poletne sezone

Ko ne veste, katere ribe bi izbrali, se za trenutek ustavite in premislite. Rešitev se skriva v imenu, saj se skuša s slastjo okuša!

Skuše so kakovostna in zelo priljubljena vrsta rib in so ves čas prisotne na jedilniku pravih ljubiteljev morskih jedi. Lahko bi rekli, da so fileti skuše nepogrešljiv del vsakodnevne uravnotežene prehrane.

Pri nas so zagotovo najbolj priljubljene Delamarisove skuše, saj so pripravljene povsem brez aditivov in konzervansov, zato so zdrava izbira za vse priložnosti in za vso družino. Najbolj teknejo pomazane s kruhom, doma v solati ali s testeninami. Na počitnicah, med hitrim kosilcem v službi, za zaslužen popoldanski oddih in malico ali za večerjo v dvoje ob izbranem filmu.

Recept, ki bo nedvomno popestril vaše poletje

To je recept, ki obljublja novo dimenzijo družabnih poletnih večerov – ponev s fileti skuše v mediteranski omaki in kos svežega belega kruha, s katerim zmažete svojo novo ribjo specialiteto. Brez pribora in krožnikov – sočno in hrustljavo!

Sestavine za 4 osebe (čas priprave: 30 minut):

1 steblo zelene

1 čebula

2 žlici olivnega olja

2 stroka česna

2 sušena paradižnika

1 suhi čili

250 g češnjevih paradižnikov

1 vejica sveže bazilike

400 g sesekljanih paradižnikov

1 žlička soli

50 g zelenih oliv

250 g filetov skuše v mediteranskem olju Delamaris

Postopek:

Na kuhalnik pristavimo večjo ponev. V njej segrejemo olivno olje, na katerem med mešanjem prepražimo sesekljano čebulo, sesekljano steblo zelene, sesekljana stroka česna, sesekljan sušen paradižnik in sesekljan suhi čili.

Češnjev paradižnik operemo, narežemo na četrtine in dodamo v ponev k zelenjavi skupaj z vejico bazilike. Med mešanjem kuhamo pet minut.

Dodamo sesekljane paradižnike in rahlo pokuhamo, približno deset minut, da se omaka zgosti. Ves čas mešamo in začinimo po okusu s soljo, dodamo še olive in spet premešamo.

Fileje skuš razporedimo po omaki in jed odstavimo s kuhalnika. Posujemo s svežo baziliko in postrežemo s svežim kruhom.

Odlični triki za prefinjene chefe:

Jed se lahko postreže kot hladna ali topla predjed s svežim kruhom.

Omako lahko uporabimo tudi kot preliv čez poljubne testenine.

Mediteransko omako s skušami lahko postrežemo tudi kot zajtrk z ocvrtimi jajci.

Omako lahko pripravimo tudi vnaprej in jo zamrznemo za največ en mesec. Mediteransko omako segrejemo in postrežemo z ribo.

Nagradno vprašanje: Podarjamo vam paket izdelkov File skuše v mediteran olju

Nagradna igra je končana. Srečni nagrajenci so: