Vrhunski obrok, pripravljen v samo nekaj minutah #video

Foto: Thinkstock Sodoben življenjski slog nas sili k iskanju drugačnih, predvsem pa hitrejših rešitev. Tudi v kulinariki se pogosto zapletemo, saj preprosto ne najdemo časa, da bi si pripravili okusen obrok. Zato iščemo rešitve in se zadovoljimo s kulinaričnimi bližnjicami, ki niso ne zdrave ne hranljive, prepogosto pa so tudi brez pravega okusa. Pri kulinariki pa je ravno okus tisti, ki šteje največ – po dobri hrani smo boljše volje, če je ta tudi polnovredna, pa smo sploh na dobri poti.

Razkošen okus, pripravljen v nekaj minutah

Z mislijo na vaš čas ter vašo željo po okusnih in polnovrednih obrokih je Mlinotest razvil novo doživljanje pašte – s štirimi različnimi vrstami sveže polnjenih testenin, ki so prava osnova za najrazličnejše kulinarične podvige, od najpreprostejših, pripravljenih v nekaj minutah, do malo zahtevnejših mojstrovin, s katerimi lahko postrežemo svojim najbližjim.

Mlinotestove polnjene testenine bogatijo gurmanski, vedno sveži nadevi iz skrbno izbranih sestavin. Pripravili so jih po sodobnih tehnoloških metodah. Na ta način so ohranili pristne okuse, brez dodanih konzervansov in brez umetnih arom.

Ravioli in tortelini Mlinotest so polnega okusa in jih zato lahko pripravite z malo naribanega parmezana ali postrežete s koščkom masla. Prav zato so primerni, da jih vzamete s seboj tudi v službo, kjer jih lahko na hitro pogrejete v mikrovalovni pečici ali pojeste tudi hladne, kot solato.

Štirje okusi, s katerimi se začne vaša jesenska kulinarična pot

Sveže polnjene testenine so prava mešanica italijanskih okusov in slovenskih avtohtonih sestavin – skupaj tvorijo zmagovalno kombinacijo, s katero bo vsak grižljaj pravo kulinarično doživetje.

RAVIOLI ŽLAHTNI SIRI: v pripravo teh testenin so vložili raznovrstne izbrane sire iz dveh dežel – mehko ricotto, izvrstni sir Grana Padano in staran domači sir Tolminc.

Tolminc je trdi polnomastni sir, ki ga izdelujejo iz surovega kravjega mleka v Zatolminu. Prvič je tolminski sir omenjen že davnega leta 1756, danes pa je pomemben del tradicije in kulture Zgornjega Posočja.

RAVIOLI ŠPINAČA IN RICOTTA: nežni in hkrati prefinjeni. Polnjeni s svežim nadevom kremaste ricotte, sira Grana Padano in špinače. Ravioli, ki jih lahko pojeste na hitro, z žlico naribanega parmezana ali preprosto brez česarkoli, saj bo njihov poln okus popolnoma prevzel vaše brbončice.

TORTELINI PEČENKA: nenavaden okus tortelinov? Samo toliko časa, dokler jih ne poskusite. Potem boste vedeli, da gre za zelo dobro kombinacijo. Mesni nadev, ki je sestavljen iz svinjskega mesa in slanine, daje polnilu izrazit okus po pečenki. Priprava je tako preprosta in hitra, da boste komaj utegnili pripraviti solato.

TORTELINI PESTO BAZILIKA: ricotta, sir Grana Padano, bazilika in pinjole. Vse, na kar običajno pomislimo, ko rečemo tortelini. Različna semena so v primorski, pa tudi drugih kuhinjah vse bolj priljubljena, pravi kuharski mojstri pa jih uporabljajo že stoletja. In pinjole so poleg tega tako okusne, da jih lahko dodatno nekaj zelo na rahlo popražite na maslu ali olivnem olju in z njimi okrasite krožnik, na katerem boste ponudili torteline. Pa še kakšen listič bazilike in okusna jed je v vsej svoji lepoti in okusu pred vami.

Recepti letošnje jeseni: polnjene testenine malo drugače

Žlahtna pašta fešta

Sestavine za dve osebi:

Ravioli žlahtni siri 250 g

6 orehov

1 bučka

žlica masla

150 g kisle smetane

sol in poper

Postopek:

Na maslu prepražimo nasekljane orehe, dodamo na manjše kocke narezano bučko, še malo prepražimo in dodamo kislo smetano. Solimo in popramo.

Skuhamo sveže testenine po navodilu na embalaži, precedimo in dodamo omaki.

Prašiček v radiču

Sestavine za dve osebi:

Tortelini pečenka (250 g)

100 g svežih šampinjonov

pol manjše glave treviškega radiča

150 ml sladke smetane

žlička masla

sol in poper

olivno olje

Postopek:

Šampinjone narežemo na rezine in jih popečemo v ponvici na olivnem olju. Dodamo na trakove narezan radič in prepražimo. Zalijemo s sladko smetano, solimo in popramo.

Sveže testenine skuhamo po navodilu v osoljenem kropu, odcedimo in zmešamo z omako.

Po želji lahko med praženjem šampinjonov dodamo malo na kocke narezane šunke.

Pašta Popaj

Sestavine za dve osebi:

Ravioli špinača in ricotta (250 g)

200 g mlade špinače

žlica pinjol

80 g masla

60 g ricotte

sol in poper

Postopek:

Pinjole prepražimo na suho v ponvici, dodamo žlico masla in počakamo, da se stopi.

Dodamo mlado špinačo. Prepražimo jo, solimo in popramo ter dodamo še preostanek masla.

Sveže testenine skuhamo po navodilu in odcejene dodamo špinači. Premešamo in na koncu obogatimo z ricotto.

Pašta pod oljko

Sestavine za dve osebi:

Tortelini pesto bazilika (250 g)

1 čebula

5 paradižnikov

šopek sveže bazilike

pest izkoščičenih črnih oliv

sol in poper

olivno olje

pol žličke sladkorja

Postopek:

Čebulo nasekljamo in na olju posteklenimo. Dodamo na kocke narezane paradižnike in pražimo toliko časa, da se paradižniki razpustijo. Začinimo s pol žličke sladkorja, solimo in popramo. Čisto na koncu dodamo narezane črne olive in nasekljano svežo baziliko.

V osoljenem kropu po navodilu z embalaže skuhamo torteline, jih odcedimo in zmešamo z omako.

Mineštra s tortelini

Sestavine za dve osebi:

Tortelini pesto bazilika (150 g)

2 stroka česna

polovica čebule

1 žlica masla

7 dcl jušne osnove

400 g pelatov

400 g kuhanega belega fižola

2,5 dcl sladke smetane

2 žlici parmezana

400 g kuhanih piščančjih prsi

2 pesti špinače

bazilika

sol in poper

Postopek:

Na maslu prepražimo čebulo in česen ter ju zalijemo z jušno osnovo. Dodamo pelate, kuhan fižol, smetano, parmezan, baziliko in sol ter poper. Juha naj se kuha pet minut, nato dodamo še piščančje prsi, mlado špinačo in po desetih minutah torteline. Po treh minutah je juha gotova.