TV-kuharica s svojim receptom razjarila Italijane

Priljubljena TV-kuharica in avtorica kuharskih knjig Nigella Lawson je s svojim receptom za testenine karbonara, klasično italijansko jed, ki izvira iz Rima, pošteno razjezila Italijane.

Tradicionalni recept za karbonaro (ob testeninah) zapoveduje uporabo jajc, trdega sira, običajno pekorina, pancete ali guancialeja (sušenih oziroma prekajenih svinjskih ličnic) in črnega popra. Če se v testeninah znajde še kaj drugega, to ni več prava karbonara.

Recept, ki ga je objavila Lawsonova, medtem vsebuje tudi smetano, vino in muškatni orešček, kar je za puriste smrtni greh:

S to objavo na Facebooku si je kuharica prislužila množico jeznih kritik, predvsem od svojih italijanskih sledilcev. Mnogo jih je tudi precej žaljivih, tukaj je nekaj bolj obzirnih:

Ni dvoma, z Italijani ni šale, ko gre za hrano, ne nazadnje je njihovemu razburjanju nad napačnimi recepti posvečen celo račun na Twitterju.

Preberite še:

• Bolonjski špageti: jedo jih povsod, le v Italiji ne
• Ameriška "italijanska" jed, ki je v Italiji ne boste našli
• Recept za najbolj znane rimske testenine: Tri sestavine in ogromno okusa