Petek, 29. 7. 2016, 4.00
7 let, 1 mesec
Specite slasten, dišeč, hrustljav kruh kot iz reklame
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,80
1
Lepota tega recepta je, da je popolnoma preprost, dopušča pa ogromno nadgradenj. Priporočamo, da ga najprej pripravite v osnovni izvedbi, nato pa se začnete igrati z dodatki.
Sestavine:
500 g gladke bele moke
20 g kvasa
1 čajna žlica sladkorja
2 čajni žlici soli
3 dl mlačne vode
Postopek:
Kvas nadrobite v kozarec, dodajte deciliter mlačne vode in sladkor, premešajte in pustite stati deset minut.
Moko vsujte v posodo, na sredino vlijte vodo s kvasom, ob robu posode potresite sol. Začnite mešati in postopoma dolijte še preostalo vodo. Gnetite, dokler testo ne postane elastično, pri delu si pomagajte z malce moke, da se testo ne prijemlje dlani.
Testo pustite v posodi, ki jo pokrijte z vlažno krpo in pustite od pol ure do eno uro na toplem, da testo vzhaja. Medtem pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.
Testo pregnetite in oblikujte hlebec ali štruco. Pecite 45 minut, v pečico pa lahko postavite tudi ognjevarno posodo z malce vode, saj bo kruh tako še boljši.
Pečen kruh se mora najprej ohladiti, šele nato ga razrežite.
Recept je za vas pripravil Simon Šketa, za več njegovih receptov kliknite tukaj.
1