Nazaj na Siol.net

TELEKOM SLOVENIJE

Petek,
5. 9. 2014,
13.18

Osveženo pred

8 let, 8 mesecev

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue Green 3

Natisni članek

Natisni članek

marmelada ozimnica jabolka hruške

Petek, 5. 9. 2014, 13.18

8 let, 8 mesecev

Sladki konec tedna: Marmelada z orientalskim pridihom

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue Green 3
Jesenski hlad je pred vrati, odpira se sezona pripravljanja ozimnice. Tokrat vam predstavljamo recept za marmelado iz jabolk in hrušk, ki vam bo pogrela telo in misli.

Osnova za marmelado sta sadje in sladkor. A letos lahko vaše kozarce z ozimnico popestrite z začimbami, ki jih praviloma dodajamo kuhanemu vinu.

Za kuhanje marmelade potrebujemo:

1 kilogram jabolk 2 kilograma hrušk 2 palčki cimeta 2 stroka vanilje 3-4 janeževe zvezdice 10 klinčkov 1 kilogram sladkorja 2 vrečici vanilin sladkorja 1 neškropljeno limono

Sadje dobro operemo in olupimo, ga očistimo koščic, pecljev in muhe ter narežemo na majhne koščke. Sadje damo v velik lonec, dodamo polovico sladkorja in kuhamo na zmernem ognju. Vmes stalno mešamo.

Ko zmes zavre, kuhamo deset minut, nato pa dodamo začimbe in limonin sok. Dodamo preostanek sladkorja in kuhamo še deset minut oziroma tako dolgo, da se zmes začne spreminjati v žele.

Marmelado razdelimo v kozarce, ki smo jih prej sterilizirali v pečici, in zapremo s pokrovčki, ki smo jih razkužili z alkoholom. Med hlajenjem jih večkrat obrnemo in tako omogočimo, da se začimbe enakomerno porazdelijo po kozarcih.

Ne spreglejte