Praznična kuhinja: Božičkovi piškotki

Pri pripravi Božičkovih piškotov vam lahko pomagajo tudi najmlajši. Tako bodo dobili občutek za kuhinjo, obenem pa bo to za njih nedvomno pravo malo predpraznično veselje. Zavihajmo rokave in se lotimo dela, pred začetkom pa pripravimo sestavine, saj jih za slastne Božičkove piškote potrebujemo kar nekaj.

Potrebujemo (za šest oseb):

½ skodelice zmehčane margarine 1 skodelica sladkorja 1 žlička nastrgane limonine lupinice 1 jajce 2 žlici mleka 2 skodelici večnamenske bele moke 1 žlička pecilnega praška ½ žličke sode 1 žlička soli ¾ skodelice zmletega kokosa 1 žlička vaniljevega sladkorja ½ žličke cimeta

Priprava:

Pečico dobro segrejte. Margarino, sladkor in limonino lupino stresite v veliko skledo in ju dobro premešajte, da nastane gosta masa. Lahko uporabite električni mešalnik, naše babice pa so to počele po domače, z rokami. Dodajte jajci, mleko, moko, kokos, pecilni prašek, sodo in sol. Mešajte, da nastane gladka masa.

Z žlico zajemite testo in ga na papir za peko položite polno žlico, nato pa oblikujte v kroge, ki naj imajo med seboj primeren razmik, da se ne bodo med pečenjem, ko bodo narasli, sprijeli. Vsi piškoti naj bodo okrogli in enako debeli. Pecite osem minut na visoki temperaturi, priporočamo približno od 200 do 210 stopinj Celzija. Takoj odstranite piškote s pekača in jih ohladite na čisti kuhinjski krpi. Ne pokrivajte. Na božični večer piškote na mizo nastavite s kozarcem mleka in z vašimi najmlajšimi pričakajte božično jutro. Ho ho ho!