Odlična riba: gratinirane testenine z Weekend skušo #videorecept

Ste tudi vi vedno v iskanju preprostih receptov, ki pa jim ne manjka razkošja okusov? Jernej Kitchen in odlična riba Delamaris bosta naslednjih nekaj tednov v vašo kuhinjo prinesla pridih sodobnih kuharskih mojstrovin, ki ne potrebujejo veliko predznanja in ne zahtevajo veliko časa. Vsak teden vam bomo predstavili nov recept, ki bo nedvomno očaral tudi najbolj prefinjene gurmane.

In ker se ob poletnih koncih tedna najbolj priležejo lahkotne jedi, se bo Jernej Kitchen osredotočil na takšne, ob katerih se boste lahko po napornem tednu sprostili in preprosto samo uživali!

Začenjamo z gratiniranimi testeninami z Weekend skušo:

Delamaris vedno poskrbi za največje užitke

Prav Delamaris je stalni spremljevalec užitkarskih prostih dni, saj je najbolj poznan ravno po Weekend skuši z zelenjavo.

Posebnost te odlične jedi je zelenjava, ki je pripravljena po posebni recepturi fermentacije. In kaj to pomeni?

Običajno je v ribjih jedeh uporabljena zamrznjena zelenjava, ki je manj čvrsta, neizrazitega okusa in blede barve. Zelenjava v Delamarisovih izdelkih pa se ponaša z odlično vitaminsko vrednostjo in značilno hrustljavostjo, ki vsaki kulinarični stvaritvi doda piko na i. Delamarisovi ribji izdelki z zelenjavo se imenitno podajo vsaki priložnosti in popestrijo vsak obrok – malico na plaži, osvežujoče kosilo ali slastno večerjo ob sončnem zahodu.

Tako preprosto, da bo postala vaš stalnica na krožniku

Preberite recept, si še enkrat zavrtite video in se prepustite kuhanju z odličnimi morskimi izdelki Delamaris.

Sestavine za štiri osebe (Čas priprave: 30 minut):

2 žlici oljčnega olja

2 stroka narezanega česna

1 vejica timijana

400 g sesekljanih paradižnikov

250 g Delamaris Weekend skuše (2 kos)

1 žlička soli

1 žlička zmletega popra

70 g blitve

350 g skuhanih testenin

200 g mocarele

1 vejica origana

Postopek:

Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija.

Na kuhalnik pristavimo večjo ognjevarno ponev. V njej segrejemo oljčno olje, na katerem med mešanjem prepražimo tanke rezine dveh strokov česna ter vejico timijana.

Dodamo sesekljane paradižnike in rahlo pokuhamo, nato dodamo Weekend skušo ter blitvo. Začinimo s soljo in poprom, dobro premešamo in kuhamo še približno 2 minuti. Dodamo skuhane testenine, premešamo.

Po vrhu potrosimo koščke mocarele in drobtine. Postavimo v pečico in pečemo 15 minut na 220 stopinj Celzija oziroma tako dolgo, da je jed hrustljavo zapečena.

Posujemo s svežim origanom in postrežemo.

Odlični triki za prefinjene chefe:

- Omako lahko uporabimo tudi kot nadev za lazanjo ali kanelone.

- Blitvo lahko zamenjamo z mlado špinačo, mocarelo lahko nadomestimo s kakšnim drugim mladim sirom.

- Testenine skuhamo al dente, da se med peko ne razkuhajo.

- Omake ne kuhamo predolgo, na ta način skuša ostane sočna in sveža.

Nagradno vprašanje: Podarjamo vam skušo z zelenjavo Delamaris

Nagradna igra je končana. Srečni izžrebani nagrajenci so:

1. Marija Panjtar

2. Karolina Mrak 

3. Ivanka Peternel 

4. Petra Unijat 

5. Mirja Jeseničnik Mernik

6. Darinka Kos

7. Maks Prasnic 

8. Darja Štagar 

9. Cvetka Majcenič 

10. Karolina Mrak 

11. Antonija Florjan 

12. Karolina Mrak 

13. Janja Retelj

14. Olga Sakelšek 

15. marjetka vintar m

16. TATJANA STEPIŠNIK 

17. Srečko Sakelšek 

18. Nina Železnik

19. Sonja Perpar 

20. Ivančič Dušan 

21. Petra Mogel 

22. Tim Hlede 

23. Primož Raner 

24. Marinka Kukovič 

25. Darja Perčič 

26. SANDI LORENCAK 

27. Milan Jerič

28. Miran Dercar