Četrtek, 7. 5. 2020, 4.00
4 leta, 7 mesecev
Restavracija v luči covid-19 našla rešitev: steklene separeje #video
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,39
2
Nizozemska restavracija se je domislila zanimivega in elegantnega načina, kako tudi v času pandemije poskrbeti za prijetno obedovanje na prostem: z majhnimi steklenimi separeji, s katerimi so ustvarili intimno in varno zavetje za goste.
Koncept za zdaj še testirajo na prijateljih in družinskih članih, a videti je, da so stekleni separeji, v katerih za vzdušje poskrbi soj sveč ter pogled na reko, dobro sprejeti, saj je restavracija Eten, ki se je domislila tega, že začela dobivati številne pohvale.
"Res je udobno in prijetno, hrana pa je odlična," je povedala ena od povabljenih na preizkus koncepta.
Natakarji gostom strežejo v rokavicah in z vizirjem pred obrazom, hrano pa jim predajo na podolgovatih deskah.
Na novo se učijo čiščenja in postrežbe
Vse nizozemske restavracije so trenutno sicer še zaprte, a lahko nudijo dostavo na dom ali osebni prevzem. Za goste se lahko odprejo 19. maja, vendar pod strogimi pogoji: število gostov bo moralo biti zaradi higienskih ukrepov močno omejeno, spremenilo pa se bo samo delo v restavracijah.
Willem Velthoven iz restavracije, ki bo poskušala posel rešiti s steklenimi separeji, je pojasnil, da se na novo učijo marsičesa: "Čiščenja, postrežbe, kako prevzeti prazne krožnike in jih primerno pripraviti za ponovno uporabo."
A kljub temu da so mnoge restavracije po vsem svetu, tudi pri nas, že začele iskati drugačne rešitve, kako se obdržati, bo pandemija novega koronavirusa na gostinstvu pustila dolgotrajne posledice.
2