Najboljše hrvaške restavracije letošnjega leta

Sredi maja, tik pred začetkom turistične sezone na hrvaški obali, je čas za razkritje najboljših hrvaških gostiln. Izbor Dobri restorani, ki ga od leta 2012 prireja hrvaški časopis Jutarnji list, vsako leto pritegne veliko pozornosti. Ne le gostincev in hrvaške javnosti, ampak tudi vseh, ki načrtujejo oddih na Hrvaškem in se jim pomemben del dopusta zdi tudi dobra hrana.

Najboljša restavracija na Hrvaškem je (spet) Pelegrini

Absolutna zmagovalka letošnjega izbora je restavracija Pelegrini v središču Šibenika, ki so jo za najboljšo na Hrvaškem razglasili že lani, letos pa je dodatno lovoriko osvojil tudi Pelegrinijev glavni kuhar Rudolf Štefan. Ta je osvojil naziv najboljšega hrvaškega kuharskega mojstra v posebni kategoriji, v kateri glasujejo cehovski kolegi, hrvaški kuharji, torej.

V drugouvrščeni restavraciji Dubravkin put v Zagrebu zdaj kuha Priska Thuring, nekoč glavna kuharica v priljubljenem rovinjskem hotelu Lone. (Foto: dubravkin-put.com)

Drugo in tretje mesto med najboljšimi sta osvojili zagrebški restavraciji Dubravkin put in Bistro Apetit, na četrto in peto mesto pa sta se uvrstili predstavnika Kvarnerja, Bevanda v Opatiji in Plavi podrum v Voloskem. Prvo deseterico končujejo zagrebški Vinodol, Mala hiža v Čakovcu, Marina v Novigradu, rovinjski Monte in Batelina v Banjolah.

Objavili so tudi regionalne lestvice najboljših, med katerimi sta za Slovence, ki letos načrtujejo dopust na hrvaški obali, zagotovo najbolj zanimivi tisti, ki obsegata Istro in Kvarner ter Dalmacijo.

Top 10 restavracij v Dalmaciji:

1. Pelegrini, Šibenik Najboljši v Dalmaciji (in na Hrvaškem): Pelegrini v Šibeniku Foto: Miha First

2. Paradigma, Split

3. Foša, Zadar

4. Kadena, Split

5. Boškinac, Novalja

6. Pantarul, Dubrovnik

7. Nautika, Dubrovnik

8. Konoba Boba, Murter

9. Lounge bar & Fish house Laganini, Hvar

10. Kornat, Zadar

Top 10 restavracij v Istri in Kvarnerju:

1. Bevanda, Opatija Najboljša restavracija Istre in Kvarnerja: Bevanda v Opatiji (Foto: bevanda.hr)

2. Plavi podrum, Volosko

3. Marina, Novigrad

4. Monte, Rovinj

5. Batelina, Banjole

6. San Rocco, Brtonigla

7. Badi, Umag

8. Draga di Lovrana, Lovran

9. Johnson, Moščenićka Draga

10. Tramerka, Volosko

Izbor najboljših restavracij oblikujejo glasovi žirije, ki jo sestavlja okoli 500 strokovnih predstavnikov od gostincev in vinarjev do turističnih delavcev, novinarjev in drugih poznavalcev gastronomije. Ob najboljših restavracijah in najboljših kuharjih so tudi letos izbirali restavracije, ki so "prijateljice vina" oziroma so se s ponudbo in odnosom do vina najbolj izkazale. V tej kategoriji je zmagal Plavi podrum v Voloskem, drugi je zagrebški Dubravkin put, tretja pa opatijska Bevanda.