Kako pripraviti polnjene paprike z manj kalorijami

PEČENE POLNJENE PAPRIKE po priporočilu Gašperja Groma, dipl. dietetika:

Sestavine za dve osebi:

• 4 srednje velike paprike
• 500 g mletega govejega mesa
• 400 g pelatov v koščkih
• 100 ml rdečega vina po želji
• 1 majhna čebula
• 1 strok česna
• sol in poper
• provansalske začimbe
• 100 g sira
• malo masla ali kokosove maščobe za peko
• 1 zavitek čudežnega riža (shirataki riž)

Po sestavine skočite do slovenskega trgovca https://www.tus.si/.

Priprava

1. Paprike razpolovimo in očistimo. S kožo navzdol jih postavimo v pekač s papirjem za peko (tako da dobimo skodelice) in damo v ogreto pečico ter pri 180 stopinjah Celzija pečemo približno 20 minut (med tem časom pripravimo nadev).
2. Čebulo sesekljamo in popražimo v namaščeni ponvi.
3. Dodamo meso in popražimo, vmes začinimo. Dodamo sesekljan česen, na hitro premešamo ter zalijemo s pelati v koščkih in vinom po želji.
4. Zmanjšamo temperaturo in kuhamo približno 15 minut, vmes po potrebi dolijemo malo vode.
5. Vmes pripravimo čudežni riž. Iz vrečke odlijemo vodo, riž splaknemo s hladno vodo in ga v vreli vodi kuhamo tri minute.
6. Čudežni riž dobro odcedimo in ga primešamo k mesu.
7. Z mešanico napolnimo polovičke paprik in v ogreti pečici pečemo 20 minut pri 180 stopinjah Celzija.
8. Polnjene paprike pred postrežbo potresemo z naribanim sirom.

Šov The Biggest Loser Slovenija lahko spremljate od torka do petka ob 21. uri na Planet TV.