Minuta za zdravje: Vsak teden pojejte kaj novega

Naši predniki naj bi pred 40 tisoč leti zaužili skoraj 900 različnih živil na leto, sami jih v povprečju le okoli 30, pa še ta so velikokrat osiromašena potrebnih hranil. Zato, da bi prispevali k raznolikosti jedilnika, kar je eno od vodil zdravega prehranjevanja, se držimo načela, da v svojo prehrano vsak teden uvrstite novo sestavino ali živilo. Ob vsem tem, kar trg ponuja, to tudi ne bo tako težko. Še najbolje bo, če boste pri tem posegli po lokalnih sestavinah, v svojo prehrano pa vključili tudi divjo hrano. Tisto, ki jo naberete sami, saj je veliko divje rastočih rastlin na travnikih in v gozdovih, pa tudi plevel, užitnih in imajo visoke hranilne vrednosti.