Kako uporabiti govedino iz juhe?

Pri kuhanju se nam pogosto zgodi, da ne vemo, kaj z ostanki, ko smo skuhali preveč, hrane pa nočemo kar tako zavreči. A to sploh ni več težava. Če boste malo pobrskali po receptih, boste hitro našli rešitev, kako ostanke današnjega obroka prihraniti za jutri.

Polpeti iz govejega mesa

Potrebujete:

korenje

drobnjak

česen

čebulo

sol

jajce

poper

gorgonzolo

kuhano

govedino (iz goveje juhe )

paradižnikovo kašo

Kuhano govedino zmešajte v mešalniku. Nato ji dodajte naribano korenje, prepraženo čebulo in malo gorgonzole. Začinite s soljo in poprom ter dobro premešajte. Dodajte drobnjak, strt česen ter jajce. Iz mase naredite enako velike kroglice in jih popecite na žaru. Potlačite jih z lopatko, da dobite polpete. Popecite in zalijte s paradižnikovo kašo.

Goveji trakovi v omaki

Potrebujete:

govedino iz juhe

eno čebulo

strok česna

žličko sladke paprike

žličko moke

tri žličke kisle smetane

malo juhe ali jušne osnove

en deciliter belega vina

poper, sol, kari, olje

Govedino rahlo potolcite, posolite in narežite na tanke trakove. Meso nekoliko popecite na olju, dodajte nasekljano čebulo in nekaj minut dušite. Dodajte sesekljan česen, moko, papriko, poper in kari, premešajte in dolijte juho. To kuhajte nekaj minut. Dodajte kislo smetano, zmešajte in dolijte vino. Kuhajte, da dobro prevre. Zraven lahko postrežete njoke, zabeljene z drobtinami.

Testenine v omaki s kuhanim govejim mesom in čebulo

Potrebujete:

približno 200 gramov kuhanega govejega mesa iz juhe (lahko tudi malo več)

100 mililitrov smetane za kuhanje

tri velike čebule

500−600 gramov testenin

tri polne čajne žličke paradižnikovega koncentrata

dva decilitra jušne osnove

ščepec majarona, peteršilja, popra, soli, sladkorja

eno zravnano čajno žličko rdeče paprike v prahu

Čebulo narežite na manjše koščke. V ponvi segrejte olje (vsaj od šest do sedem žlic) in dodajte čebulo, ki jo pražite na največji vročini, dokler ne začne rumeneti. Nato dodajte na majhne koščke narezano kuhano goveje meso. Dodajte še paradižnikov koncentrat, papriko v prahu, sol in poper. Pražite še kakšnih pet minut, da se malce zapeče. Nato vlijte jušno osnovo in kuhajte, dokler večina jušne osnove ne izhlapi. Prilijte smetano in dodajte še majaron in peteršilj ter vse skupaj zavrite. Omako prelijte čez skuhane testenine in dobro premešajte.

Namaz iz govejega mesa

Potrebujete:

goveje meso

kisle kumarice

majonezo

olive

kapre

čebulo

sirčke

dve žlički goveje juhe

kapre

česen

Vse skupaj zmešajte, količine sestavin so po želji, lahko jih tudi zamenjate z drugimi ali preprosto ne uporabite tistih, ki vam niso všeč. Namaz bo še posebej okusen na toplem kruhku.

Podpornik rubrike Ustvarimo boljši svet je podjetje Lidl Slovenija.