VIDEO: Andrej Murko je zakuhal pravo praznično vzdušje

Andrej Murko bo vsem bralcem Planet Siol.net olajšal priprave na praznično rajanje, saj je pripravil zelo preproste, hitre in predvsem zelo okusne ideje za praznične recepte. Začenjamo pri predjedi: preverite skrivnost do priprave okusnega namaza: naj se pojedina začne v velikem slogu!

Njegovi predlogi črpajo navdih iz preverjenih in poznanih okusov, pri predlogih pa želi poudariti predvsem domačnost, pristnost s kančkom rustikalnosti.

Liptaver namaz

Sestavine:

125 g skute MU Cuisine 100 g masla MU Cuisine 1 žlica mlete sladke paprike 0,5 žličke mlete ostre paprike 0,5 žličke mlete kumine 1 ščepec soli ščepec mletega črnega popra 1 čebula 1 strok česna 1 žlička kaper 1 kisla kumarica 1 žlica dijonske gorčice

Postopek:

Če boste izbrali nepasirano skuto MU Cuisine, jo najprej spasirajte skozi strojček za pasiranje. Tako boste dosegli, da bo namaz bolj gladek in se bo lažje mazal.

Maslo z vilicami premešajte do mehkega, dodajte skuto in vse druge sestavine. Kumare, kapre, čebulo in česen narežete na poljubno velikost. Namaz dobro premešajte in pred serviranjem postavite za najmanj pol ure v hladilnik.

Namaz iz zeliščne skute

Sestavine:

125 g skute MU Cuisine 1 žlica kisle smetane MU Cuisine 1 žlica jogurta MU Cuisine sol 1 – 2 žlici drobno sesekljanih zelišč (peteršilj, melisa, drobnjak, pehtran, timijan) nekaj lističev mlade špinače

Postopek: Skuto MU Cuisine spasirajte skozi strojček za pasiranje, dodajte kislo smetano in jogurt. Če želite bolj redek namaz, potem lahko dodate malo več jogurta in obratno.

Pri doziranju zelišč bodite pozorni na pravo ravnotežje okusov: pri okušanju ne sme nikoli prevladovati samo ena začimba.

Vse sestavine dobro premešajte, namaz pred serviranjem postavite za pol ure v hladilnik.

Namig za serviranje: namažite na debelo!

Andrej pri serviranju ne zapleta: "Jaz si najraje odrežem malo večjo 'kajlo' kruha in namaz namažem na debelo."

Če pa želite gostom postreči malo bolj prefinjeno predjed, lahko namaze razmažete po manjših kanapejih ali krekerjih, odlično se priležejo tudi na trdo kuhanem jajcu ali ob krhkih grisinih.

Liptaver je odličen tudi na žlico. Obrnite jed na glavo: namaz naložite v kozarce, dodajte nekaj koščkov krekerjev in žlico. Zelo priljubljeno jed lahko tako postrežete na malo višji kulinarični ravni.

Skrivnost dobrih jedi je v izbiri kakovostnih izdelkov

Za dobrim obrokom se ne skriva samo spreten kuhar, ampak tudi skrbno izbrani izdelki. Vedno izbirajte sezonske izdelke in živila, ki so znanega izvora.

Osrednja sestavina obeh namazov je skuta, zato je pomembno, da izberete svež in kakovostni izdelek, ki bo vaše jedi izpopolnil s pristnim okusom domačnosti.

Skute MU Cuisine so pravi predpogoj za praznične jedi z veliko začetnico.

Kako bo letos zadišalo v vaši praznični kuhinji? Imate kakšen slasten recept s skuto, ki bi ga lahko delili z nami?

Pošljite nam svoje ideje. Mi jih bomo objavili na Planet Siol.net, vi pa boste sodelovali v nagradni igri.

Vsak teden bomo izžrebali nekoga, ki bo prejel gurmanski paket Ljubljanskih mlekarn.