prazniki
Četrtek, 18. 12. 2014, 8.11
7 let, 11 mesecev
Praznični recept: Sadni kolač s prelivom
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1
Zimsko idilo si lahko v stanovanju ustvarite tudi s prazničnimi kolači, ki dišijo po cimetu, limoni, pomaranči in sladkorju.
Sestavine:
175 g izkoščičenih nesladkanih datljev 125 g suhih sliv brez pečk 200 ml nesladkanega pomarančnega soka 2 jedilni žlici sirupa sladkorne pese 1 čajna žlička nastrgane limonine lupine 225 g polnozrnate moke 1 jedilna žlička začimb za medenjake 2 čajni žlički pecilnega praška 250 g rozin 125 g brusnic 3 jajca marelična marmelada Preliv 125 g sladkorja v prahu 2 jedilni žlici vode 1 vaniljev sladkor
Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Model s snemljivim obodom namastite in obložite s papirjem za peko. Datlje in slive narežite na kocke in pokuhajte s pomarančnim sokom in pustite vreti deset minut. Nato mešanico pretlačite v pire. Dodajte ji sirup, pomarančno in limonino lupino ter pustite, da se ohladi.
Moko, začimbe za medenjake in pecilni prašek presejte v posodo. Primešajte suho sadje in v sredini naredite jamico. Ohlajen pire zmešajte z rumenjaki. V drugi posodi iz beljakov naredite sneg. Pire z rumenjaki vlijte v jamico in ga pomešajte z moko.
Previdno vmešajte še sneg. Maso vlijte v model, pecite uro in pol, nato pa pustite, da se ohladi.
Kolač vzemite iz modela in ga premažite z marmelado. Za preliv v posodo presejte sladkor v prahu, da dobite gost premaz, ki ga nato namažite po kolaču.
