Po 256 letih bodo spremenili recepturo legendarnega irskega piva

Dublinska pivovarna St. James's Gate, ki je že od leta 1759 dom slovitega piva Guinness, enega najbolj uspešnih irskih izvoznih artiklov, je popustila pod pritiskom ljubiteljev piva, ki ne uživajo hrane živalskega izvora. Tisti, ki se teh načel resnično držijo, namreč niso mogli uživati v Guinnessu, saj pri njegovem nastanku uporabljajo čistilo, pridobljeno iz ribjih mehurjev. Večino ga sicer odstranijo s filtri, nekaj ostankov teh ribjih mehurjev pa vendarle ostane v pivu – in moti vegane.

Guinness seveda ni edino pivo, ki nastaja s pomočjo ribjega čistila, a prav tako kot pri pivih drugih proizvajalcev na embalaži ni navedeno, da se v njem v sledovih pojavljajo ribji ostanki.

Pivo brez ribjih mehurjev prihaja leta 2016 Morda se sliši nenavadno, a gre za dokaj uveljavljen postopek bistrenja piva, ki ga pivovarska industrija uporablja od 19. stoletja, pri Guinnessu pa ga bodo zdaj opustili. Predstavnik podjetja je za časopis The Times povedal, da pripravljajo nov filtrirni sistem, ki ga bodo začeli uporabljati prihodnje leto.