Nova goriška vinoteka

Na koncu Vipavske doline, tik pred Novo Gorico, natančneje v Ajševici, je vrata odprla restavracija in vinoteka Mama. Lahko bi rekli – končno, saj se je o novi gostilni, ki bo skušala dvigniti gostinske standarde na tem območju, govorilo že nekaj časa. Konec septembra pa so Aleš Škrlj, Sebastijan Pintar in Sebastjan Harej, znani goriški gostinski obrazi, vendarle začeli delo. Kljub tradicionalnemu imenu v restavraciji strežejo sodobne, hkrati pa lokalno obarvane jedi, glavni adut Mame pa se skriva v prvem nadstropju, kjer je svoj prostor dobila bogato založena vinoteka. Glavni del ponudbe predstavljajo primorska vina, v manjšem obsegu so zastopani ostali vinorodni deli Slovenije, za steklenimi vrati pa je v arhivu mogoče najti tudi zveneča francoska vina in šampanjce. Ponudbo vinoteke zaokrožajo žganja, marmelade in druge kulinarične dobrote, ki sodijo k dobremu vinu.