Čokoladni "cheesecake", ki vam ne bo vzbujal slabe vesti

Sestavine:

Osnova 400 gramov indijskih oreščkov 5 jedilnih žlic kokosovega olja 70 gramov kakava v prahu sok ene limone 6 jedilnih žlic agavinega sirupa vanilja v prahu ščepec soli

Glazura 100 gramov datljev 3 jedilne žlice kokosovega olja vanilja v prahu voda po potrebi sveže sezonsko sadje za okras

Priprava:

Vse sestavine za osnovo dobro premešamo v mešalniku. Priporočljivo je, da indijske oreščke predhodno namakamo vsaj štiri ure. Ko dobimo gladko zmes, jo razporedimo po tortnem modelu z odstranljivim dnom (v receptu je uporabljen model premera 20 centimetrov).

Postavimo v zamrzovalnik za nekaj ur. Osnova mora zamrzniti toliko, da se jo zlahka odstrani iz modela.

Naknadno pripravimo glazuro. Vse sestavine zmešamo v mešalniku do čim bolj gladke teksture. Premažemo vrh torte in okrasimo s sezonskim sadjem.

Hranimo v hladilniku.