Ponedeljek, 2. 10. 2017, 10.29
7 let, 1 mesec
Recept za gobovo juho
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,38
V jesenskih dneh se gobova juha še kako prileže in tudi njena priprava ni preveč zapletena. Še posebej odlična bo, če jo skuhate iz sveže nabranih gob. Naberite okoli pol kilograma različnih gob, ki jih očistite in le obrišite z vlažno krpo.
Na kuhalnik pristavite lonec in v njem segrejte malce olivnega olja. Dodajte sesekljano čebulo in jo pražite tako dolgo, da porumeni. Nato na čebulo dodajte narezane gobe, ki jih potresite z malce česna (en ali dva stisnjena stroka). Gobe občasno premešajte in pražite okoli deset minut. Ko izpari voda, ki so jo spustile gobe, čeznje potresite polnozrnato moko (toliko, da jih prekrije), vse skupaj dobro premešajte in zalijte z litrom vode, v kateri ste raztopili zelenjavno jušno kocko. Mešanici dodajte začimbe: majaron, mleti poper, lovorjev list. Juho kuhajte na majhnem ognju okoli 45 minut in občasno premešajte.
Iz juhe odstranite lovorjev list, nato jo spasirajte s paličnim mešalnikom, vanjo vmešajte žličko kisle smetane in še enkrat hitro prevrite.
Juho lahko servirate v posodici iz kruha ali navadnem krožniku in okrasite z nasekljanim svežim peteršiljem.
Dober tek vam želi Dietetik priporoča!
