Recept: rižota s klobaso

Sestavine:

• 500 g riža,
• 200 g klobase,
• 100 g koruze,
• 100 g kuhanega graha,
• 100 g masla,
• 2 žlici olivnega olja,
• 1 čebula,
• sol, poper,
• 1,5 l juhe oziroma jušne osnove.

Postopek:

V majhni kozici na olju prepražite del sesekljane čebule. Na tej maščobi podušite na koščke narezano klobaso, koruzo in z maslom zabeljen grah. Ta omaka naj na štedilniku rahlo vre.

Medtem v kozici popražite na maslu sesekljan drugi del čebule, in še preden zarumeni, nanj stresite riž. Mešajte, da se riž namasti in začne prasketati, nato zalijte z juho oziroma z jušno osnovo in posodo dajte v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, ter v njej kuhajte, dokler riž ne vpije vse juhe. Ko se skuha, ga zabelite z maslom in premešajte z vilicami. Servirajte v globokem krožniku, prelijte z omako in potresite z naribanim parmezanom.

Oglejte si še:

Trendi Recept: zelenjavna juha

Trendi Recept: mini kokosove "potičke"

Trendi Recept: makaronovo meso