Torek, 29. 9. 2026, 4.00
6 dni, 18 ur
Jesenski piškoti, ki bodo dišali po celi kuhinji
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,46
Jesen vedno znova zadiši po toplih začimbah, sveže pečenih sladicah in prijetnih večerih doma. Ko se temperature spustijo in se dnevi počasi krajšajo, ni lepšega, kot ogreti pečico za nekaj domačega. Ti mehki in dišeči piškoti so kot nalašč za jesenske dni, saj jih sestavljajo ingver, cimet, klinčki in muškatni orešček, po vrhu pa jih pred peko povaljamo še v sladkorju, kar jim doda prijetno hrustljavo skorjico. V nadaljevanju tega članka vam razkrivamo, kako jih lahko pripravite sami doma.
@its.chloeh Gingersnap Cookies - chewy and so addicting The perfect autumn cookies Ingredients: 100g Unsalted Butter, softened 200g Caster/Granulated Sugar 1 Egg, room temp 100g Molasses/ Dark Treacle Splash of Vanilla Extract Pinch of salt 300g Plain Flour 2-3tsp Ground Ginger Pinch of Ground Cloves 1/8tsp of Ground Nutmeg Pinch Ground Cinnamon 2tsp Baking Soda A bowl of Granulated Sugar for the coating Steps: 1. In a large bowl, whisk together butter and sugar 2. Add egg, molasses, vanilla, and salt. Whisk until fully combined 3. Sift in the rest of the ingredients including flour, ginger, cloves, nutmeg, cinnamon, and baking soda 4. Fold everything together with a spatula until it is a cohesive cookie dough 5. Cover with clingfilm and leave in the fridge for 1hr or overnight (It is easier to work with when it is cold) 6. Preheat oven to 170°C and line a baking tray with parchment 7. Roll cookie dough into balls (~45g balls will give you a total of 17-18 cookies) 8. Toss it into the bowl of granulated sugar and make sure there is a nice coat of sugar on there, shake off excess, and place onto the lined baking tray with sufficient space between each cookie as they will spread 9. Bake for 10-12min at 170°C. I recommend aiming for the lower end for a chewier cookie and the higher end for a crunchier texture around the edges #gingersnaps #cookierecipe #chewycookies #fallbaking #bakinginspo #calming ♬ original sound - 😋
Sestavine:
- 150 gramov nesoljenega masla (zmehčanega),
- 200 gramov sladkorja,
- 1 jajce,
- malo vaniljevega ekstrakta,
- ščepec soli,
- 300 gramov gladke moke,
- od 2 do 3 čajne žličke mletega ingverja,
- ščepec mletih klinčkov,
- 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka,
- ščepec mletega cimeta,
- 2 čajni žlički sode bikarbone,
- skledica kristalnega sladkorja za povaljanje.
Piškoti, ki vam jih bodo z veseljem pomagali pripraviti vaši najmlajši.
Postopek:
Najprej zmešajte zmehčano maslo in sladkor. Dodajte jajce, vaniljev ekstrakt in sol ter vse skupaj dobro premešajte.
V drugi posodi zmešajte moko, ingver, klinčke, muškatni orešček, cimet in sodo bikarbono. Suhe sestavine nato postopoma dodajajte masleni mešanici in vse skupaj premešajte, da dobite enotno testo.
Testo pokrijte in ga za približno eno uro postavite v hladilnik. Lahko ga pustite tudi čez noč.
Pečico segrejte na 170 stopinj Celzija, pekač pa obložite s papirjem za peko.
Iz ohlajenega testa oblikujte kroglice, težke približno 45 gramov. Narediti bi jih morali približno od 17 do 18.
Vsako kroglico povaljajte v kristalnem sladkorju in jo položite na pekač. Med piškoti pustite dovolj prostora, saj se bodo med peko nekoliko razlezli.
Piškote pecite, dokler niso ob robovih rahlo zlatorjavi. Nato jih pustite nekaj minut na pekaču, da se nekoliko ohladijo, in jih prestavite na rešetko.
Preberite še:
