Recept: musaka z bučkami in krompirjem

Sestavine:

• 1 kg bučk
• 1 kg krompirja
• olivno olje
• 2 čebuli
• česen
• 3 jajca
• 1/2 dl mleka
• 4 dl kisle smetane
• 2 dobro zrela paradižnika ali pelati

Postopek:

Najprej na tanko narežemo čebulo in paradižnik. Bučk ne lupimo, če so mlade. Naribamo jih kot jabolka ali tanko narežemo na kolobarje. Segrejemo olivno olje in podušimo čebulo, paradižnik in bučke, dodamo še malo česna in posolimo. Dušimo kakšnih 15 minut. Krompir medtem narežemo na tanke kolobarje.

Nato začnemo zlagati musako: na dno pekača, ki smo ga malo naoljili, naložimo polovico narezanega krompirja. Po krompirju naložimo dušene bučke, ki smo jih dobro odcedili, saj pri dušenju oddajo veliko vode. Po vrhu bučk naložimo drugi del krompirja. Posebej razžvrkljamo jajčka, smetano in mleko ter malo posolimo. Polijemo po krompirju. Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinjah Celzija približno eno uro.