zdrav recept
Torek, 8. 9. 2026, 4.00
1 mesec
Ko se temperature spustijo, pripravite to okusno mineštro: preprost recept za nasitno jesensko kosilo
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,52
Prihaja jesen in z njo tudi nekoliko nižje temperature. Po toplih poletnih dneh tako vedno bolj prija krožnik tople domače hrane, ki nas pogreje in nasiti. Prav zato je jesen odličen čas, da v svoj jedilnik znova vključite več toplih jedi, med katerimi je tudi zelenjavna enolončnica. Ta ni le okusna, ampak tudi nasitna hranljiva jed, ki je odlična izbira za kosilo, priprava pa je čisto preprosta.
Sestavine:
- 1 večja čebula,
- 2 stroka česna,
- 2 korenčka,
- 1 manjša bučka,
- 1 rdeča paprika,
- 2 večja krompirja,
- 150 gramov stročjega fižola,
- 200 gramov paradižnika iz pločevinke,
- 1,2 litra zelenjavne jušne osnove,
- 1 žlica olivnega olja,
- 1 lovorjev list,
- 1 čajna žlička sladke paprike,
- sol po okusu,
- poper po okusu,
- svež peteršilj za posip.
Priprava:
Čebulo in česen najprej drobno nasekljajte.
V večjem loncu segrejte olivno olje in na njem nekaj minut pražite čebulo, da postekleni.
Nato dodajte česen, na kolobarje narezan korenček, papriko, bučko in na manjše kocke narezan krompir.
Zelenjavo nekaj minut pražite, nato dodajte sladko papriko, paradižnik in zelenjavno jušno osnovo.
V lonec dodajte še lovorjev list, stročji fižol ter začinite s soljo in poprom.
Enolončnico kuhajte približno 30 minut oziroma toliko časa, da se zelenjava nekoliko zmehča.
Ko je zelenjavna enolončnica kuhana, odstranite lovorjev list in jo po potrebi še dodatno začinite.
Pred postrežbo jo posujte še s svežim peteršiljem.
Preberite še:
